炒粉是哪里的特产？
福建省安溪县湖头镇。
炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。而这米粉是福建省安溪县湖头镇特产，是中国南方地区非常流行的美食。炒米粉，主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。
炒粉是广东省佛山市的特产。
因为炒粉起源于佛山市南海区，现已成为该地区的标志性地方美食之一。
炒粉通常使用粗米粉为主料，连同鸡肉、虾仁、肉片、蔬菜等搭配炒制，味道鲜美可口，深受当地居民和游客的喜爱。
除了佛山市南海区，其它地方也有类似的炒粉美食，如湖南省的腊肉炒粉、山东省的兰州炒面等，不同地区的炒粉有其独特的特色和口味。
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发布于：2024-01-27，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
