烈火牛肉是哪里的？
“烈火牛肉”是一种源自湖南湘西的特色烧烤小串，近日在各大社交媒体平台陆续成为“网红菜品”。我了解到，武汉新添一家主打“烈火牛肉”的烧烤店，让江城食客体验了一把地道的湘西风味。
20日 下午，位于金银湖区金潭路的“捌界 烈火牛肉”烧烤店正式开业，不到半小时，店内已经座无虚席，工作人员有些忙不过来。
我发现，进店就餐的食客们点得最多的菜品就是烈火牛肉、蒜爆鸡、炸臭豆腐等湖南特色美食。“牛肉串太嫩了，肉质特别紧实。”一向爱吃辣的周女士在接受记者采访时表示，曾经在网络上看到“烈火牛肉”的烤制过程，今天看到家附近新开业一家特色菜馆，赶紧带着老公和孩子来“尝鲜”。
“太香了！”我看到，该店的烤串都是现场进行制作，不断有市民被店门前的铁板吸引，驻足观看“烈火牛肉”的制作过程。只见一位工作人员将铁板猛火烧至高温后，均匀地铺满菜籽油，油滚烫时拿起四把牛肉串在铁板上翻炒加热，待肉串焦红后再撒上青葱、孜然和辣椒，这样一份“烈火牛肉”就做好了。工作人员告诉我，使用铁板是为了更好地控制火候，从而锁住肉里原有的水分，让肉串更加鲜嫩。且店里的烤串都是现烤现卖，采用的食材是从湘西运来的牛里脊肉，与其他肉类相比，这种牛肉更加紧实，也更具有嚼劲。
据了解，该店的店长郭志祥来自湖南湘西，他认为湘西的特色烤串身形虽小，但热辣彪悍，口感麻、辣、香、嫩，很适合武++的味口。“我就是湘西人，所以很清楚这种肉串必须用山村的中草药腌制才能更加进味。”郭老板告诉记者，他想把地道正宗的湘西美食带来武汉，为江城市民提供别样风味的特色美食。
烈火牛肉口号？
烈火牛肉，真正的烧烤享受！
我们选用上等牛肉，经过精心的调味，采用炭火烧烤，让每一口都充满美味和热情。我们的口号是：烈火牛肉，++辣的味道，烧烤你的味蕾！无论是和家人一起聚餐，还是和朋友喝酒聊天，烈火牛肉让你尽情享受美食和生活。快来尝试我们的独特口感和++的味道，一定会让你回味无穷！
烈火牛肉有多少个产品？
烈火牛肉系列之烈火虾仁，一共有十几个烈火品种。
孟师傅烈火牛肉作为餐饮市场上知名的烧烤品牌，秉承着“成为顾客口碑相传的用餐方式”的品牌愿景，在产品、服务与用餐体验感上不断改进，尽最大努力为顾客提供更优质的服务与更多便利。
烈火牛肉一共只有4款餐品加1款饮品，一共5个产品。
烈火牛肉是铜板煎烤，用“擂”的手法让牛肉在高温铜板下迅速烤熟。新鲜黄牛肉选取最佳部位，用细致的刀工分割成块，没有筋膜，没有肥肉。
烈火牛肉起源？
烈火牛肉是一种源于湖南湘西的特色烧烤小串，最近在各大社交媒体平台迅速蹿红，成为炙手可热的“网红美食”。虽属于烧烤美食，但是烈火牛肉并不是直接置于炭火上烘烤，而是在一块圆铁板上迅炙烤而成。
操作时，厨师将串好的各类小串放在铁板上，炙烤煎压，撒各种小料即成，烈火牛肉出品外焦香内细嫩，又因各类小料的佐助，使得口味鲜香浓郁、吃起来非常过瘾。烈火牛肉系列口感爽辣，做法新颖且价格适中，是晚餐宵夜的绝佳选择。目前很多专营烈火牛肉的品牌开得风生水起，如果你也看好这个新项目，就不要犹豫啦。
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发布于：2024-01-25，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
