可颂为什么叫可颂？
可颂叫可颂的原因是由于可颂的英文名叫Croissant，音译过来就叫可颂，故被称作可颂，可颂还被称作羊角面包、新月面包，这是因为它的形状像羊角。可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一，是由黄油和面粉层层交叠而成的蓬松酥脆至极的甜香面包
星巴克可颂做法？
可颂
Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。
原料：低筋面粉、片黄、黄油、水、易小焙高筋面粉、盐、糖、酵母。
做法步骤：
第1步、将配方中的水拨出一部分做调节水，一般5-10g，除酵母和片黄外，将其他材料放入面包机里
第2步、开启面包机揉面功能
第3步、面团揉面至光滑有非常好的延展性。
第4步、将面团整理成厚度一致的长方形用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时或是冷冻20分钟
第5步、片黄敲打较柔软后擀成薄厚一致的正方形，放入冰箱冷藏。
第6步、面团取出，用擀面杖横竖各压一下，然后向四角擀匀。片黄取出轻敲，软硬与面团相似，但不可以与面团硬，用手弯曲不会折，也不会化。
第7步、片黄放面团上用四角包好，不可有空气裹入。
第8步、擀面杖按好上下两端，分别均匀有力的向上和向下擀。保证片黄与面团一起被擀开。
第9步、双头对折合并，再对折，形成四折
第10步、第二次四折。后擀平成20乘40且厚度在3-4mm之间。
第11步、将面切成底边为10腰为18的等腰三角形。将三角形底部卷起，轻轻折叠成可颂卷。
第12步、不可以卷的太紧，烤制后底部容易断裂。刷鸡蛋液放在不可超过30度湿度70发酵1.5小时！
第13步、发酵好后晃动烤盘，可颂会轻轻晃动，手指轻按压会稍微留有痕迹，再刷蛋液！
第14步、预热220度烤箱烤10分钟后变180继续15分钟。
迷你可颂是哪个牌子？
迷你可颂是一个种类独特的糕点，它通常是小巧玲珑的，呈现出金黄色的外皮，内部松软、酥脆。虽然迷你可颂不是任何一个特定的品牌，但许多品牌和餐厅都提供这个美味的糕点。例如，法国的拉德福酒店和巴黎的卢浮宫博物馆都出售自己的迷你可颂。另外，一些全球连锁面包店，如美国的星巴克和英国的保罗面包店也有提供迷你可颂。无论是哪个牌子，迷你可颂都是一种受欢迎的糕点，可以作为早餐、午餐或晚餐的美味选择。
羊角面包和可颂的区别？
答：羊角面包和可颂都是法式面包的一种，它们的外形和口感有所不同。
羊角面包是一种由酥皮和甜面团制成的面包，外形呈螺旋状，类似于羊角的形状。它的制作过程需要反复折叠和擀面，使面团变得更加柔软和有弹性。羊角面包的口感酥脆，内部松软，味道香甜。
可颂也是一种酥皮面包，但与羊角面包不同的是，它的酥皮是由两层面团夹着一层奶油或巧克力制成的。可颂的外形呈半月形，类似于羊角面包，但比羊角面包更加蓬松，口感更加丰富。
1. 羊角面包和可颂有一些区别。
2. 羊角面包和可颂在制作工艺和材料上有所不同。
羊角面包是一种法式面包，采用酵母发酵的面团制作，面团中加入了黄油，制作出来的面包外皮酥脆，内部松软。
而可颂面包则是一种丹麦面包，采用了层层叠加的酥皮制作，其中的黄油含量更高，制作出来的面包更加酥脆。
3. 此外，羊角面包通常呈现出弯曲的三角形状，而可颂面包则呈现出圆形或者其他形状。
在口感上，羊角面包更加柔软，而可颂面包更加酥脆。
两者都是非常受欢迎的面包种类，可以根据个人口味和喜好来选择。
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发布于：2024-01-24，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
