武汉煲仔饭十大排名？
1.诚记煲仔饭
1998年诚记煲仔饭这个品牌才问世，诚记煲仔饭的总公司是一个集生产煲仔饭、配送于一体的品牌，现在诚记煲仔饭的总部有着自己的运输系统，加盟店的数量已经达到100多家了。
2.香皖功夫煲仔
香皖功夫煲仔是我国安徽的一个品牌，在安徽当地是当地家喻户晓的品牌，香皖功夫煲仔成立历史超过百年，产品口味多元，深受爱吃煲仔饭的消费者喜爱。
3.台北小栈煲仔饭
台北小栈煲仔饭非常的有名气哦，每一天台北小栈煲仔饭店里都有很多的顾客们在就餐，台北小栈煲仔饭的总部实力非常了得。
4.杠岗香功夫煲仔
杠岗香功夫煲仔是在2007年诞生的品牌，这个品牌问世以来就一直以来致力于研究和创新产品，因而在中国的美食市场收获到了越来越多消费者的喜欢。
5.豪杰天下功夫煲仔
豪杰天下功夫煲仔是在2012年才诞生的，问世多年了，豪杰天下功夫煲仔始终以高品质和高度责任感精心为消费者打造可口的餐点，成为了行业的知名加盟项目。总部会不断的加大豪杰天下功夫煲仔的宣传力度，致力于提高这个项目的影响力。
钵仔饭和煲仔饭区别？
一、钵仔饭和煲仔饭区别之器具
对于煲仔饭相信很多人还是了解的，煲仔饭也称瓦煲饭，属于粤菜系。煲仔饭注重于用瓦煲来焖饭，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。而钵仔饭顾名思义，是用一种名为钵的陶品，钵仔饭在烹饪的过程中陶香会融入饭中，因此钵仔饭也是以香出名的。品尝过煲仔饭和钵仔饭都会感觉它们吃起来的口感与味道还是有很大区别的。
二、钵仔饭和煲仔饭区别之食材
不同美食可以烹饪出不一样的美食，他们对这些食材的做法与要求也是不同的，钵仔饭和煲仔饭也是如此。煲仔饭用米十分讲究，选米是关键环节，建议选择丝苗香米，由于坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
而钵仔饭大多是选用香米或者东北大米，在煮之前要先把米浸泡半个小时，浸泡完成后再放入钵中，倒入水注意水只要比米高一点点就可以了。无论是钵仔饭还是煲仔饭的食材都要新鲜采购。二者的用料也是灵活多样，可因时、因地而异，并不局限于某一些配比。
三、钵仔饭和煲仔饭区别之烹饪方式
钵仔饭的烹饪方式是以植物油涂在煲底，放入合适的米和水，煲至8成熟，放入合适的新鲜食材然后盖好进行煲煮至饭熟，待饭熟后就可以食用了。而煲仔饭却大有不同。煲仔饭通常也是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入新鲜食材，再转用慢火煲熟。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是秘制酱汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔。另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，实为煲仔饭的精华所在，这也是取决于烹饪的火候。
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发布于：2024-01-24，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
