晋城早点推荐？
晋城人早上吃小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、油馍。
1、小米煎饼
小米煎饼也叫做“摊馍”，同样富含营养，小米在众多食物中是最补身体的，刚出锅的带着小米的香味，散发着热气，金黄色一看就想咬一口。
2、饸饹面
饸饹面在寒冷的天气中是保暖必备，吃一碗热气腾腾的饸饹面，在降温的日子里简直快活似神仙，饸饹的制作相对其他面食来说较为简单，和成面团通过饸饹床压到锅里，慢慢煮五分钟就可以了。
3、油圪麻
油圪麻属于晋城油炸食物中最好吃的，面和水按一定比例调配成面糊，用勺子一点一点将面糊放入沸5腾的油中，炸至金黄就可以出锅了。
4、卷薄馍
卷薄馍是比较复杂的食物，可以称为晋城的手抓饼，薄薄的一层饼将配菜卷起来，一口就能吃到所有的配菜。
5、油馍
油馍只有做到又香又脆又软才正宗，油馍看起来简单，只需要一张饼，但实际上门道非常多，每一个步骤都需要细细的把握，各种用料需要极其严苛的控制，做到每一步的克制适量才能做好，一年复一年的经验才能有的功力。
以下是一些常见的早餐选择，你可以根据自己的口味和偏好进行选择：
中式早餐：例如包子、馒头、豆浆、油条、粥等。
西式早餐：例如吐司、鸡蛋、培根、酸奶、水果等。
汉堡包或三明治：可以选择各种口味的汉堡包或三明治，搭配蔬菜和肉类。
煎饼果子：煎饼搭配各种馅料，如鸡蛋、火腿、生菜等。
粥或米粉：可以选择各种口味的粥或米粉，搭配配菜和调料。
此外，你还可以考虑当地的特色早餐，例如晋城地区的特色小吃或传统早餐。如果你想要更具体的推荐，建议你向当地居民或旅游指南咨询，他们会给你提供更准确的建议。
晋城煎饼的做法？
山西晋城地区的煎饼，当地人叫“发家煎饼”，因为煎饼发得越虚越好吃，所以预示着吃的人发家速度越快。所以当地人不管穷家富户，乔迁住新房，出远门之前都要先吃发家煎饼。
这种煎饼还有独特的煎制工具，叫鏊，圆形，中间凸起，这种鏊子和当地煤炉子搭配相当安稳。所以摊出的煎饼形制独特，别具风味。
首先是小米的泡发过程。
1、取200克小米用清水洗净倒掉水份，重新加入适量冷清水没过小米表面，放在一边浸泡。剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子搅拌几下，倒掉水份。
2、锅里放入适量冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水似开非开，倒入上一步洗好的小米，用勺子搅拌一下熬煮，大约30分钟左右。
3、煮到锅里的小米熟开花，用漏勺把小米沥掉米汤捞出。捞出的小米放在小碗中晾凉。
4、冷却的小米放在第二步浸泡小米的碗中。用筷子把碗里的小米搅拌均匀。
接下来是小米浆的制作。
1、用勺子把碗里的小米和汤汁舀到料理机的果浆杯内。加入几粒花椒增香。果浆杯安装在料理机的主机上，通电把小米打成米浆，如果觉得小米打浆困难，根据实际情况加入适量熬煮小米剩余的米汤汁。
2、搅打好的小米浆呈白色，倒在碗中。
3、用勺子舀起小米浆，米浆成流泻状态，把米浆放在一边静置发酵一个晚上。发酵好的米浆表面会有许多小气泡产生，用鼻子闻一下有股淡淡的酸味。
4、用勺子舀起发酵好的小米浆，米浆成流泻状态，但是会比发酵前浓稠一点。米浆里加入适量的食盐，搅拌均匀提味。
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