山西面馆排名前十名？
2.饸饹面
3.揪片
4.猫耳朵
5.莜面栲栳
6.油泼面
7.剔尖面
8.手擀面
9.拖叶儿
10.凉皮
1.刀削面

主料：面粉、水
刀削面是山西地区一道非常有特色的面食小吃，被誉为中国十大面条之一，刀削面就是由刀一片片削成的，所以它的棱角是非常分别的，将用刀削的面条放到锅中煮开，然后再加入调料和臊子即可。
2.饸饹面

主料：小麦面粉、羊肉汤
饸饹面是山西地区一道非常有名的面食小吃，这道面食的原料非常特殊，将荞麦面和高粱面这两种面粉按照比例和好，然后将其放在一种特殊的饸饹床子里，使得其被挤压成长条的面条。
3.揪片

主料：面粉、葱花
揪片是山西地区一道制作时间比较快的面食小吃，只需要将面粉掺水揉制成团之后，然后直接用手揪下一块面片，放入到煮沸的热水中，这样子的操作能够节省许多时间，面团可以在晚上直接制作好。
4.猫耳朵

主料：面粉、西红柿
猫耳朵是山西地区一道形状非常特殊的面食小吃，可以按照自己的喜好去选择面粉，可以用白面也可以用小麦面粉，在面粉里面加入水，然后用筷子搅合，让它变成指节大小的颗粒状，最后再往前推压。
5.莜面栲栳

主料：莜麦面
莜面栲栳是山西地区一道营养价值非常高的面食小吃，在山西十大美食排行榜中，用莜麦面捏成一个个圆形的柱状，然后放到蒸锅中蒸制而成，最后可以自己配上自己喜欢吃的佐料，像是羊肉臊子和醋等等，莜麦面吃起来非常的健康。
临汾最好面馆排名？
排名好的应该属薛老五牛肉丸子面，再一个就是浮山系列面馆，炒面系列就是浮山刀拨面，饸饹面，刀削面，大盘鸡面，稍子面等。
在夜市摆摊卖面你会发现牌子上全是浮山品牌面食，还有每条街上都离不开浮山面食和牛肉丸子面，而且生意都挺好的。
山西十大好吃的饸饹面？
饸饹面又叫河捞面，它的制作工艺在以前是非常复杂的，距今已经有1000多年的历史了！
面条吃起来滑溜溜的，筋道道的，别有一番滋味！搭配着各种牛羊肉臊子或者炸酱，配上切好的酱牛肉、青红辣椒、绿小葱，吃上一口回味无穷！尤其是冬天，喝上一口暖呼呼的热汤，吃着配菜 ，那叫一个爽爽爽
山西饸饹面范围非常广泛，遍及全省各个地方，比较有名的有：
1、晋城清汤饸饹
2、阳城酸菜豆角肉丝饸饹
3、高平酸菜饸饹
4、曲沃肉丝饸饹
5、高平砂锅饸饹
6、长治火锅饸饹
7、晋城炖肉饸饹
8、临汾牛肉丸子饸饹
9、朔州莜面饸饹
10、太原肉丝豆芽炒饸饹
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