冬天熟肉好卖吗？
冬天熟肉应该好卖的。俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。
现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。
投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
如何做清炒猪耳朵？
食材准备
150克米耳，15克红椒，姜片、蒜末、葱白各少许。
10克豆瓣酱，3克盐，2克鸡粉，5毫升料酒
10毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
1 把洗净的米耳切成丝。
2 洗净的红椒切开，去除籽，改切成丝。
3 锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入切好的木耳丝，煮约1分钟，去除杂。
4 捞出煮好的食材，沥干水分，待用。
5 用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、红椒，大火爆香。
6 再放入焯过水的米耳丝，翻炒匀。
7 加入料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱，翻炒食材至入味。
8 倒入少许水淀粉。
9 将锅中材料炒匀勾芡。
10 起锅，将锅中材料盛出装盘即成。
食材清单
五香豆干 、 卤猪耳朵 、 青蒜 、 姜 、 辣椒粉 、 油 、 盐
烹饪步骤
1.姜切丝，青蒜切段，卤猪耳朵切片，香干切成段。
2.锅热放油，油热放姜丝青蒜段炒香，放辣椒粉卤猪耳朵片炒匀，马上加入香干炒匀，放少量盐和味精。
3.最后少量水焖一会儿即可出锅。
地摊生意什么最好卖？
第一种地摊商品、儿童玩具 尤其是以网红泡泡机为代表的潮流玩具。家长一般会舍得掏钱买,现在家庭普遍疼爱孩子,一般都会满足孩子的需求。所以,涉及到孩子的很多商品,尤其是儿童玩具,是地摊容易走量又有高利润空间的。
第二种地摊商品、时尚女装 卖女装可以去到就近批发点拿一些时尚的货,质量差点也可以接受,但是一定要时尚,卖女装的最佳地方是步行街,夜市等地方。表面看起来卖女装好像不是很火爆一样,实际上做这行还是很赚钱的,一晚上卖3-4个小时,纯赚一两百块钱是很轻松的...
手机配件 卖手机配件,做手机贴膜,手机现在对一些人来说是必须品了。卤味小吃也是个不错的选择,传统的手艺,浓香的卤汁,只要卤汁做得好,卤汁可以卤一切,卤什么都很好吃,比如五香猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等,而且做卤菜生意,损耗小、库存少,货不够了就去市场上拿货,卤出来的产品最多能够卖两天,也基本上上没...
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