糯米团的传说？
糯米团是江南地区经典的地方小吃，在中国不同地区有不同的传说和故事。
在上海，有一种说法称糯米团起源于春秋战国时期。当时，楚国大夫屈原投江自尽，人们为了阻止江中的鱼虾咬他的尸体，纷纷投放米团。后来，这种米团逐渐演变成了现在的糯米团。
在苏州，也有一个关于糯米团的传说。相传在明朝时期，苏州有一位名叫沈万三的富商，他非常喜欢吃糯米团。有一天，他在吃糯米团时，不小心将糯米团掉到了地上，他的仆人将糯米团捡起来重新给他。沈万三觉得这个糯米团非常好吃，于是他开始在自己的家里制作糯米团，并将它推广到了整个苏州。
这些传说和故事虽然不同，但都反映了糯米团在中国历史和文化中的重要地位。糯米团不仅是一种美食，更是一种文化传承和历史记忆。
糯米,又名江米,是一种温和的滋补品。故古有 米中娇娘 的美誉。提起糯米,还有一段感人的历史故事。公元前514年,吴王让伍子胥督建王城。吴王之子夫差继位后听信谗言,认为伍子胥在建筑象门城工程中投……
糯米粉哪里有卖？
糯米粉是一种常用的食材，可以在各大超市、食品店、亚洲超市、网络商城等地方购买到。以下是糯米粉的购买渠道：
1.超市：可以在大型连锁超市、家乐福、沃尔玛、物美等超市购买到糯米粉，一般在面粉和调料区域有售。
2.亚洲超市：如华联超市、世纪联华、美廉美等，这些亚洲超市专门出售亚洲食材，糯米粉也是常见的食材之一。
3.食品专卖店：如果你想购买更加纯正的糯米粉，可以到食品专卖店购买。
4.网络购物：可以在一些网络购物平台上购买糯米粉，如京东、天猫、淘宝等，一般选择信誉比较好的卖家购买。
购买时需要注意糯米粉的产地、生产日期、质量等信息，尽量选择正规的渠道购买。
糯米粉通常可以在大型商超、超市、食品杂货店以及中式食材专卖店等地方购买到。此外，在一些线上商城或购物网站上也可以购买到。如果您不确定当地哪里有售卖，可以在网上搜索当地的中式食材店或超市，并联系店家或查询官方网站是否有糯米粉的销售。
糯米团的正宗做法？
主要食材：水磨糯米粉大半包，猪肉荠菜馅1碗。
调味料：食盐少许。
操作时长：半个小时。
【操作步骤】
第一步 揉成面团，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，下手揉成一个偏软的面团，醒面1个小时。醒面后的糯米粉做出来的团子不开裂，不塌陷，煮熟后再薄的皮也不会出馅，这很关键。

第二步 做团子，一个小时后，面团会吸取水分，变得很干，如果是这样，就要把面团再次揉匀，然后揪一个小剂子，放在手中，揉搓成长圆形，再在面团的一头，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一个皮子很薄的碗状面剂。这一步就是做出的汤圆是否皮薄馅大的关键。

第三步 加入馅料，接着，加入猪肉馅，用虎口收拢法，边转边慢慢收拢，最后搓成一个圆圆的团子，放在纱布上，同样的手法，把团子全部做好。


第四步 下入团子，锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子，锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅，煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。这是我先下的芝麻馅团子。

第五步 下入猪肉馅团子，也许有人会说，你一锅水下6个团子，当然好了，那么捞出芝麻馅的，接着下入多一点的猪肉馅的看看，同样的手法煮至团子浮起。
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