十三香调料都是什么？
十三香是由十三种天然香料经过一定的比例配置而成，烹饪食材时要注意把握好用量。十三香中的某些香料也时中药材的一种，过量食用可能会对身体产生一定的影响。
紫蔻
紫蔻又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十开蔻。为姜科植物白豆蔻的干燥果实。温中行气，健胃消食
砂仁
砂仁别名小豆蔻，是姜科，豆蔻属多年生草本植物。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味辛，性温。
肉蔻
肉蔻又名肉果、玉果、迦拘勒、肉豆蔻、顶头肉，作调味料，可去异味、增辛香。
肉桂
肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料。
丁香
丁香别称丁子香，支解香，雄丁香，丁香,宫丁，是桃金娘科蒲桃属的热带植物。芳香气强烈，味辛，有麻舌感。
花椒
花椒别称檓、大椒、秦椒、蜀椒，
大料
大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。
小茴香
小茴香又名谷茴香、谷茴、蘹香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
木香
木香为菊科植物木香的根，圆柱形或平圆柱形。表面黄棕色、灰褐色或棕褐色，栓皮大多已除去，有明纵沟及侧根痕，有时可见网状纹理。气芳香浓烈而特异，味先甜后苦，稍刺舌。
白芷
白芷又名川白芷、芳香，果实长圆形至卵圆形，黄棕色，有时带紫色，长4-7毫米，宽4-6毫米，无毛，背棱扁，厚而钝圆。
三奈
三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎。为一年生草本植物，杂货店、中药店出售的为其干制切片其味芳香。药性温、味辛。
都兰特色美食？
都兰位于青海省玉树藏族自治州，是藏区的一个小镇，这里有不少美食，其中较著名的包括：
1. 酥油茶：酥油茶是藏族地区传统的饮品，由茶叶、酥油、牛奶、盐等材料制成，是一种浓郁的奶香味和茶香味的特色饮品。
2. 麦面片：是一种用青稞面和热水揉成的面条，当地人通常会在食用前加上自制芝麻粉、白糖、油等调味。
3. 酸奶：口感清爽、酸甜适中的酸奶是藏区餐桌上的常见饮品，与酥油茶一起构成餐桌上的必备单品。
4. 烤羊腿：使用当地特产的青稞草喂养的藏式羊肉，加上特制的香料和当地的木炭，在火上慢慢烤制而成，肉质香嫩多汁。
5. 手抓肉：使⽤青稞草喂养的藏族羊肉或牛肉，和酥油、盐、辣椒等调料一起烤制，并手撕成小块，简单却美味。
以上仅是都兰当地比较著名的一些美食，当地还有很多其他特色的藏餐，例如松茸、牦牛肉等，去当地旅游可以尝试多种口味的美食。
都兰牦牛肉是都兰特色美食。
新鲜的牦牛肉比普通牛肉纤维更粗、颜色更红，脂肪少肉质紧实，赶上藏乡冬宰时就顺带寄两斤鲜牦牛肉给客户，反馈回来一碗碗“牛肉佳肴”让我心里也如喝了一口热汤一般热乎乎的。
都兰县千里香美食早餐馆，办公室地址位于 都兰县察苏镇希望路，于2014年06月13日在挂牌成立，我餐馆迄今已经为客户提供了9年优质的服务，餐馆主要经营小吃、主食！
春节年夜饭有新菜谱吗？
年夜饭菜谱
年年有余
1：孔雀开屏武昌鱼 2：糖醋鲤鱼 3：香炸带鱼 4：松鼠桂鱼 5：嫩滑蒸鲫鱼 6：美味剁椒鱼头 7：麻辣水煮鱼 8：酸菜鱼 9：香煎华子鱼 10：茄汁鲈鱼 11:香煎鱼排 12:蒜茸辣酱蒸鱼
吉祥如意
1：可乐鸡翅 2：三杯鸡 3：红枣焖栗子鸡 4：口水鸡 5：糯米八宝鸡 6：豉油鸡 7：辣子鸡丁 8：美味炸鸡 9：糖醋菠萝鸡块 10：手撕鸡 11:如意蛋卷 12:春色如意白菜卷
蒸蒸日上
1：香菇酿鹌鹑蛋 2：粉蒸肉 3：梅菜扣肉 4：香芋蒸排骨 5：鱼香蒸茄子 6：荷香排骨饭 7：芙蓉蒸蟹 8：蒜蓉粉丝蒸北极虾 9：四喜蒸饺 10：花开富贵 11：枣花馍 12：蒸面鱼
步步高升
1:高升排骨 2:高升鸡翅 3:双味高升芝麻虾 4:步步高寿司卷 5:蟹炒年糕 6:自制年糕 7:甜豆炒年糕 8:桂花年糕 9:蜜豆年糕 10:桂花红薯年糕 10:南瓜红枣发糕 11:紫薯发糕
团团圆圆
1：四喜丸子 2：珍珠糯米丸 3：荷香珍珠丸 4：珍珠鱼丸 5：炸豆腐丸子 6：清蒸豆腐圆子 7：合家团圆蛋 8：梅花豆沙糯米团 9：芝心紫薯球 10：蚝香芋泥球 11：醪糟圆子 12：糖不甩
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