龙虾批发生意怎么做？
1、海产品批发市场
每个城市都有一些海产品的批发市场，如果是要做小龙虾批发生意，那么可以去到大型的海产品批发市场进货，这里不但有小龙虾，还有一些其他的海产品，品类齐全，价格便宜。
2、龙虾养殖户
如果是内陆城市，那么小龙虾批发可以去到龙虾养殖户那里进货，这里进货的价格也不贵，不过品种单一，没有可选择空间，而且龙虾的个头也不太大。
3、海边渔民拿货
针对一些沿海城市的批发商，可以去到海边的渔民手里拿货，这里的龙虾是特别新鲜的，天然的龙虾个头也非常大，一手货源价格更加便宜，可以营造更高的利润空间。
如何做好小龙虾生意？
1、使用新鲜的龙虾
想要做好小龙虾生意，那一定要打造自己的口碑，而口碑打造离不开产品的质量，只有售卖新鲜的龙虾才能获得消费者的认可，才能抓住回头客。
2、提供适宜的生存空间
不可以每天的龙虾都可以卖完，因此为了减少损失，一定要提供一个是适宜的生存空间给龙虾，让它在隔天还可以活灵活现的出现。
3、抓牢客源
不断的开发自己的客源，拥有了固定的客源，龙虾就不愁卖不出去了，抓牢客源需要依靠各种手段去进行，比如提升服务质量，降低价格等。
小龙虾生意看起来很好做，其实其中的门道挺多的，想要做好小龙虾工作，一定要多做努力，提供高质量的产品给客户。
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咖喱波龙做法？
用料：波士顿龙虾 1只，洋葱 半个，青红椒 各半个，泰椒 2-3个，安记泰国风味香咖喱 5块，椰浆 150ml，三花淡奶 150ml，鱼露 3大勺，生抽 2勺，白糖 1大勺，青柠檬 1个，鸡蛋 1个，水淀粉 3勺，辣油 2勺
咖喱波龙制作方法：
1、准备好波士顿龙虾。
2、准备好安记泰国风味香咖喱。
3、准备好烧制菜肴的配料，安记泰国风味香咖喱、椰浆、淡奶、青红辣椒、泰椒、洋葱、鸡蛋。
4、青红辣椒切条状，泰椒切成圈，洋葱切丝。
5、青柠檬挤青柠汁备用。
6、取5块安记泰国风味香咖喱用温水化开调匀备用。
7、把波士顿龙虾处理干净。
8、锅中煮开，放入波士顿龙虾煮15分钟左右。
9、煮好的波士顿龙虾冲冷水，清洗一下。
10、用刀剁去虾钳的前端部分，排出虾的部分积水。
11、用刀背拍打虾钳出裂痕，方便虾钳入味。
12、用剪刀沿波士顿龙虾背部剪开。
13、用刀沿剪开处，将波士顿龙虾切成两半。
14、切开的波士顿龙虾，将胃囊和虾鳃去掉。
15、锅中放入150ml的清水，倒入澥好的咖喱汁。
16、加入泰椒圈。
17、倒入三花淡奶。
18、倒入椰浆，加入青柠汁、3大勺鱼露和2勺生抽，1大勺白糖。
19、烧开后的咖喱汁中，放入波士顿龙虾（虾肉朝下摆放入锅），放入青红椒和洋葱，煮至虾肉入味。
20、将煮好的波士顿龙虾捞出摆盘。
21、剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。
22、勾好芡汁，关火，倒入1个打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动咖喱汁，让蛋液和咖喱汁均匀混合。
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