八方香迷踪蟹做法？
用料
#蟹（河蟹）
#八角（一个） （一个）
#蒜（三瓣）#姜（三片）#大蒜叶（两根）
#蚝油（一汤匙）#糖（三小勺）#鸡精（一小勺）
#淀粉
#料酒（一汤匙）
迷踪蟹的做法步骤
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步骤 1
将河蟹对半切开，裹上淀粉油炸，起锅
步骤 2
锅里少许油，蒜姜大蒜叶八角一起下锅爆炒，出香味后，加入炸过的蟹一起翻炒
步骤 3
加入料酒，糖，鸡精，翻炒，加入一汤匙的蚝油翻炒出锅。（一定不能放盐，蚝油已经咸了）
八方香迷踪蟹从现代的火锅饮食文化开始，结合中国悠久的蟹文化，通过业界资深厨师的精心研制，成就了一锅两吃的螃蟹火锅。野生螃蟹，肉质厚嫩，加上精心调制的养生汤，味道鲜美，美味佳肴。
材料
主料：螃蟹
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤
做法
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
1、青蟹处理干净，切口粘淀粉，放入油锅中炸熟。
2、年糕炸熟。
3、另起油锅，先下姜片大蒜子，再加入其他香料，爆香。
4、再加入一块火锅底料，炒散。
5、加入芹菜梗（叶子也别丢）。
6、再加入青蟹，年糕，加食盐，料酒，生抽，蚝油，白糖调味，出锅前加入芹菜叶子，出锅撒上熟白芝麻即可。
广州牛杂十大排名？
1.八方牛
八方牛店的公司也有很多专家面对面的进行教学，还有很大的培训教室，就算开店的人没有经营经验也可以。
2.牛撼牛杂
牛撼牛杂店公司有大型的物流团队，也拥有很多原材料供应商，所有的加盟商也不需要自己去购买原材料。
3.牛当道牛杂
牛当道牛杂店总部会给提供给加盟店必备的设备，而且还有公司的专家帮忙调试店内的设备，帮助连锁店聚拢人气，可以使门店快速的开业。
4.宽一牛杂
宽一牛杂的公司也有着专业的工艺培训体系、食材的供应体系、产品味道的研发体系、连锁店管理及运营推广体系等。
5.窦四牛杂面
窦四牛杂面的总部是一家专注于美食的生产、销售、培训为一体的餐饮公司。
6.熊的锅牛杂
熊的锅牛杂的店里都是用了非常优质的食材来制作产品，保留了原材料的美味程度。
7.小顾家人牛杂馆
与市面之上一般的美食不同，小顾家人牛杂馆也是使用的是自己的加工方式，也保证了产品的新鲜。
8.孺子牛杂
孺子牛杂的总部自有千亩产业基地，在我国的一些大型城市都有研发中心，其门店遍布我国的各地。
9.至膳牛香牛杂火锅
至膳牛香牛杂火锅总公司通过专业的进货模式，为所有的++++店提供食材的配送服务，连锁店里做产品的原材料质量都是比较好的。
10.牛状元
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