广西玉林酸嘢柠檬做法？
用料
青柠檬
盐
玻璃腌罐
塑料盆
做法步骤
步骤 1
买来一个塑料小盆，洗干净，保持无油无水。
步骤 2
青柠檬洗净，沥干，将表面水分擦干，无油无水。
步骤 3
将青柠檬放入小盆，在上面大概均匀撒盐，一斤青柠檬用三两盐，不用搅拌，就让盐盖在柠檬上。
步骤 4
放到有太阳的地方，早晨起床就晒，晒雾晒光，晚上怕下雨就收起来，如果确定不下雨也可以放着。
步骤 5
三四天后，大概看到柠檬开始干瘪，这时候就可以搅拌一下柠檬让味道均匀一点。
步骤 6
柠檬干了之后会出很多腌水，不要倒掉，这些水十分难得。洗干净玻璃罐，擦干，无油无水。将柠檬夹进罐子里，最后将腌水倒进罐子。密封。
广西零食？
1、米花糖
米花糖是一种传统的民间小吃，口感脆甜，深受老百姓的喜爱。也是老南宁人的一种儿时常吃的小吃~
2、
米通是一个非常神奇的零食，一斤米，加点白糖，就一++袋了呢！咬一口，甜甜的，嘎嘣脆，还透着一股淡淡的米香。
3、开口笑
开口笑是中国传统的中式小点心，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名，开口笑味道酥脆，甜美，是家家户户过年必备小吃~
4、猫耳朵
属于80后90后小时候的特殊记忆，它的形状跟猫耳朵是一样的，所以叫猫耳朵。 脆脆的，很是香，嚼起来嘎巴嘎巴脆。
5、云片糕
云片糕滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，小的时候最喜欢撕成一片一片的吃~
6、绿豆糕
绿豆糕是小小正方体的形状，入口即化，又香又甜，小时候吃到根本停不下来！
7、柿饼
柿饼表面一层厚厚的白霜，一口咬下去，厚厚的果肉有种沙沙的质感，很甜。
8、棉花糖
棉花糖曾是童年里见过的最美丽的食物，一层层地包裹着却不臃肿，像是天上的云朵，卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。现在回想起来，应该是最初最纯粹的甜蜜了。
9、麦芽糖
麦芽糖，这个一般是街边叫卖的零食，黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去，一股浓浓的香味便慢慢散开来，吃麦芽糖的乐趣便在于此。
10、猪油糖
这种糖现在不知道还有没有，比较便宜，当时一毛钱得几颗，又油又甜又香。
11、蛋卷
这个蛋卷也是过年时常吃的点心，与现在的蛋卷相比，童年时的蛋卷更厚更硬。咬下去，咯吱咯吱响，赶脚幸福哭了~
12、酸梅粉
酸酸甜甜的酸梅粉，最吸引人的是里面的小勺子尾部为不同武器和人物形状，当时具有莫名的收藏价值。
贺州特产送礼的有哪些？
螺蛳粉、罗汉果、桂花糕、老友粉、芋头饼、桂花酥、玉林牛巴、柠檬鸭、咸鸭蛋、柿子饼、桂林腐乳、荔浦芋头、马蹄、绿豆糕、云片糕、桂圆、巴马火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金银花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南宁酸嘢等。
广西甜酸扣肉汁配方？
酸甜扣肉，肉香皮酥，酸甜口味独特，开胃不腻，令人食欲大增。食材：五花肉、酸菜、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒。把炸好的五花肉放进水里浸泡一下，把五花肉捞出来，切成厚薄均匀的片放盆里，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。二、把酸菜炒一下，准备一个蒸碗，把腌制好的肉片皮朝下摆好，再把炒好的酸菜放在肉片上面，把腌制肉的香料和料汁浇在酸菜上面，就可以蒸了。
三、蒸锅里加入足够的水，把蒸碗放进去，上面用盘子盖一下，防止水蒸气滴在蒸碗里，蒸锅上汽先用大火蒸20分钟，再转小火蒸50分钟左右就可以了。
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