干锅的材料，像虫草，好像是鸭肠做的，是什么有没有知道的？
茶树菇。属于柱状田头菇，是一种食药用菌，具有清热，平肝，明目，利尿，健脾之功效，富含丰富的B族维生素和钾，钠，钙，镁，铁，锌等矿物质。营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必须的氨基酸和矿物质。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。
干锅的材料，像虫草，根夲不是鸭肠做的，虫草是生长在++的一种名贵中药材，而且不是遍地都有，由于稀少，所以价格较贵。对于普通老百姓来讲，一般都用不起这味药，虫草是拿来治病的，这是我所知道的虫草的基本知识。另外，虫草也可用做药膳。
干锅是一种烹饪方法，菜肴可以选择各种茶树菇。一都菌类，类似于把金针菇晒干的那种。一般适宜干锅做法的食材，常见的有茶树菇，香菇，鸡块等禽类，牛蛙，肥肠，豆类及根茎类如土豆等等。用茶树段木培育出来的.称茶树菇，脱水晒干后入食材，极香，且有丰富的营养价值及纤维素。干锅是一种石质锅具，热传导较慢，散热也较慢，食材及各种调料在内慢慢熟透收汁，味及深处，很有特色。
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