奶茶店的组织结构？
1：人员构成
一般情况下，一个奶茶店都会有一个店长和两三个员工，
为了节省人员开支，可以选择一些学生++，可以以zui少的资金把人员招募齐。
同时想要把员工管好的关键，就是以身作则，让员工心服口服。
2：作息时
奶茶店需要有一个作息时间规范，比如可以把奶茶店的营业时间定为9:00-22:00;上班时间分为早中晚三个班次：9:00-12:00，12:00-18:00，18:00-22:00。店长负责记录员工的考勤。
店员上三天班休一天，若需请假必需找到其他人员进行换班。
这个作息时间只是给大家一个参考，你也可以根据自己的实际情况进行调整。
3：原料及用品的准备
每一天在开业之前都要把各种原料备好，比如红茶绿茶泡好，双皮奶和布丁需要提前做好，煮好黑珍珠等等，
并且要确定其他各种原材料是否有充足的备料，并且需要将滤网，封口机，吸管和奶茶杯都准备好，保证数量充足。
在开店的时候，如果想让自己的奶茶店可以获得更大的收益的话，那么便需要自己更加的去了解这个品牌。
这也是为了一点点奶茶加盟店在市场上拥有更为稳定的发展。
首先看你的奶茶店有多大？
这里简单说一下两种
一种是三人的小店，分为出单，摇茶，补料。
一种是多人的大店，分为后厨，水吧，大堂三个大岗，大堂1人服务区，水吧4人分别为收银，出单，配料，摇茶，后厨两人分别为水果，煮茶
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