荣成好吃的小馆子？
1. 海神府海鲜大排档：位于荣成市区，是一家历史悠久的海鲜大排档，以新鲜的海鲜和独特的烹饪风格受到大家喜爱。
2. 万岁烤鱼：这是一家以烤鱼为特色的小馆子，提供各种口味的烤鱼，外焦里嫩，味道鲜美。
3. 老边饺子馆：虽然不是海鲜菜肴，但老边饺子馆是荣成非常有名的饺子店，以手工制作的饺子和独特的馅料享誉当地。
4. 鲍鱼福：这是一家知名的海鲜餐厅，提供各种鲍鱼料理，口味精致，环境雅致。
5. 明珠海鲜城：这是一个集美食、购物、娱乐于一体的综合性海鲜集市，有各种海鲜摊位和小餐馆，可以品尝到各种新鲜的海鲜美食。
以上只是荣成一些著名的小馆子，当地还有许多其他值得尝试的小馆子，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。去荣成不仅可以享受美食，还可以欣赏海滩风光，是一个不错的旅游目的地。
丽都民俗村(荣成店)，荣成四喜骨头王，荣成味道，四季尊品，阿瓦山寨(荣成店)，红旗饭店(中共荣成市寻山街道委)，金穗饺子城(荣成一店)，水木菁苑生态酒店，五月花肥牛自助烤肉海鲜火锅(渔，313羊庄铁锅烀羊肉(荣成总店)等。
白洋淀铁锅炖鱼最正宗的做法？
白洋淀铁锅炖鱼是河北保定地区很有特色的一道美食，下面是炖鱼的制作步骤和食材：
所需材料:
1.草鱼/鲤鱼1条（约500g左右）
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.砂糖适量
7.酱油适量
8.豆腐适量
9.冬瓜适量
10.铁锅适量
制作步骤：
1.将鲤鱼或草鱼处理干净，洗净切块，腌制一下，加适量的料酒。
2.铁锅加热后，放适量的食用油，将鱼块放入，煎至两面金黄。
3.将鱼块捞出放入一旁，铁锅留下一定的油量，放入生姜、葱段炒香。
4.加入适量的开水，放入煎好的鱼块，一起煮沸，撇去浮沫。
5.放入适量的盐、糖、少许酱油。
6.放入切成小块的豆腐、冬瓜块，慢慢炖煮40分钟至1小时左右，注意中途要开盖搅拌一下，以免粘锅。
7.最后汤汁收浓即可。
炖鱼要用铁锅，这样才能焖出美味的鱼汁，营养价值也更高。炖鱼不宜用大火，以小火慢炖，这样能保证鱼肉口感细腻、汤汁浓郁，入口回味无穷。
首先准备一条鲤鱼，接着准备葱姜蒜及五花肉、黄豆酱。
鲤鱼一头一尾切开去掉腥线，就是把鱼头以下和鱼尾部横切一刀，从鱼头一侧将一条白色的线轻轻拽出，边拽边拍打鱼背，翻过来一样两边都有。一切两半，排上薄薄的白面。
起锅烧油，下锅后先不要翻动，防止鱼皮破烂，煎至两面微黄定型出锅备用。然后热锅烧油下料炒香，下五花肉煸炒变色，下黄豆酱炒香，倒入一听啤酒后马上放入鱼。米醋一大勺顺着锅边倒入盖锅盖两分钟烹出醋香味。加入生抽一大勺（炒菜用的大勺子）
保府豆腐的做法？
老豆腐的制作方法如下：
[原料]黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量。
[工艺]用冷水泡上黄豆，夏季6小时，冬季10小时左右，用水淘洗几次，每斤豆子加15斤水磨成豆浆。用锅熬沸豆浆，点些食油把豆沫去掉，再加开水冲稀。把葡萄糖粉放入另一个容器内，快速将熬好的豆浆倒入容器内。搅拌均匀后用盖子盖压，15分钟即成。
[特色]雪白柔软，清香可口。
老豆腐卤汤的做法
材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤, 麻酱
做保定老豆腐，最重要的卤汤和调汁。
一共有4种调汁，分别放在4个碗里，吃之前，卤汁浇在嫩豆腐上，然后加上调汁，可香了
这4种调汁是麻酱汁，花椒大料酱油汁，豆腐卤汁，和蒜汁。
花椒大料酱油汁的做法：
一小烧油放倒炒锅烧热，放入一把花椒，2颗大料，炒香，趁油热的时候浇入2勺酱油。
把花椒挑出来，扔掉，就好了。成品黑亮黑亮的，一股花椒香味
豆腐卤汁: 这个简单，取3块豆腐卤，放1－2小勺水，搅匀。要成汁状，不能太干
蒜汁: 半个蒜，切细末，加2小勺水。
麻酱汁：2勺麻酱和水调匀
卤汤做法：
木耳泡开洗净切末，起油锅，放些葱花呛锅，放入木耳拌炒，差不多熟的时候，
一点盐，酱油，水，烧开。用淀粉勾芡，烧开后，放一个打散的鸡蛋。就好了。
煮卤汤的时候，就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。
卤汤好了呢，就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了，体积沾碗的一半。
浇上卤汤，用小勺加上一勺花椒酱油，一勺豆腐卤汁，一勺蒜汁，一勺麻酱汁
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