青海茯茶的熬制方法？
青海茯茶的熬制方法传统的来说先把水烧开，然后再加上盐和茯茶茶叶适量，熬制三到五分钟之后，一般情况下就算熬制好了，但是在青海农村一般还会熬制的茯茶当中加一些其他的东西，比如加一些薄禾，枣等，在牧区还会加入鲜奶熬成奶茶。
青海早餐？
稳当稳当，包子粉汤
说实话，如果单说包子或粉汤，可能觉得并不是什么特色早餐，但是如果把这两样美食做成一个套餐，绝对能成为大爱。相信几乎每个青海人都会说一句“稳当稳当，包子粉汤”，大概意思就是说做事情犹如吃到了包子粉汤一样让人感觉舒服。
西宁早餐排名前十？
第一名 牛肉面
青海人的早餐，是一碗热腾腾的牛肉面开始的。菜品具有"一清二白三绿四红五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。 面的种类较多，有大宽，二宽，韭叶，毛细等。
第二名 牛杂汤
青海的牛杂汤是你牦牛肉为主的牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃，营养丰富。
第三名，牦牛壮骨汤
牛壮骨汤，采用牦牛为原料，将牛骨抛开，让骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各种营养物质全部溶于汤中。在配上蒜苗，葱花，粉丝等辅料，顿时香气四溢，回味无穷，既好吃又有营养。
第四名包子
是一种饱腹感很强的食物，而且还是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子，白线多松软，好吃，还可以，有各种花样。
第五名馍馍
是一种由面做成的食物，是中国的传统面食之一。青海的馍馍，样子多，样式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在铝锅中烤制而成，外脆内软，香气扑鼻，让人不由得吃了一块，还想吃一块
第六名，炒洋芋
青海俗语中有这样一句话，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗语中有这样一句话，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐炀洋芋。可见洋芋在青海人的生活中占着重要的地位。
第七名各种粥
周一般用粮食或者加其他种子组成的半流质食物，早餐来一碗粥，胃里暖暖的。
第八名疙瘩汤
疙瘩汤又叫拌汤，制作原料主要有面粉，鸡蛋，西红柿等，因为是面食比较容易消化。
第九名，牛奶鸡蛋醪糟汤
醪糟一般用糯米制成，配以牛奶鸡蛋核桃花生，芝麻等制成的汤。
青海茶叶有哪几种？
1、青海的枣儿茶，一种敬客礼茶，在青海春节或婚嫁喜事，将煮好的红枣两枚放入熬茶中，同时茶碗中放茶匙备捞枣之用。
2、青海的茯茶（熬茶），远方的朋友如果您到青海来，在你吃第一顿饭的时候就接触了青海的一种特别的茶。此后在青海的行程里，天天都品尝到这种茶。
3、青海的酥油奶茶，奶茶是牧民群众日常生活中朝夕为伴的饮料。奶茶双香，情深意浓，这是对生活在牧区的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真实写照。
4、青海的麦茶（大麦茶），是缺茶时的一种代用品――将炒焦黄的小麦碾、舂半碎，在砂罐中久熬而成，连"茶"代麦一起食用，有点咖啡茶的味道。不过青海人现在很少喝这种麦茶了！
5、青海的面茶，俗称"油茶"，先将白面放锅中炒微黄，再加适量清油和盐炒黄，然后倒入水烧开并熬一会，下花椒、杏仁等作料，饮之暖身，是青海人冬季农家劳作时的饮品。
6.青海的盖碗茶也是沏茶，因茶具为底细口敞且带盖的小碗而得名；再附加一个"碗座"则叫做"三泡台"。
盖碗茶还泡以桂圆、冰糖等，俗称"圆圆冰糖盖碗茶"；而"三泡台"更为高级，增加枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣、杏干等补品。一手端碗座而起，另一手揭盖边刮边吸慢慢品尝，味道胜现代的任何饮品。
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