超市的生蚝是哪里养殖的？
超市的生蚝都是从广东过来的
1、湛江生蚝(广东湛江)，广东甚至中国最出名的是湛江蚝，但湛江不是最早养蚝的地方，生蚝开始主要是用于生产蚝油和生蚝干的。
2、湛江蚝主要出名于“湛江烤蚝”，生蚝界第一个网红，正是蒜蓉+生蚝的最佳搭档，简单快捷又好吃，让生蚝一下子遍布大街小巷。
2、晨洲蚝(广东汕尾)和南澳牡蛎(广东汕头），这2个地方主要是产出个头小的牡蛎，就是现在火爆的鹅蛋蚝；个头小，价格便宜，适合清蒸。
3、程村生蚝(广东阳江)，程村每年都产出很多烧烤的生蚝，阳江生蚝的特点是杂质偏多、价格相对便宜。
怎样蒸辣子肉？
原料：
五花猪肉750克，辣椒150克，菜油25克，红酱油25克，精盐5克，料酒10克，醋5克，花椒5粒。
辣椒蒸肉的做法
1、将猪毛去尽，烧皮后刮洗干净，放入开水锅中煮至熟透取出；用干净布搌干肉皮上的水分，抹上红酱油，放入油锅将皮烙成金黄色起锅，放进汤锅中浸泡一下，至皮皱时捞起。再用刀钭肉剞成肉断皮不断的菱形肉墩。
2、将加工好的猪肉，皮向下摆在碗内，将料酒、精盐、红酱油、醋、花椒调匀淋在肉上，再加辣椒上笼蒸后，取出扣入另一碗中。
蒸辣子肉很简单首先需要准备新鲜的猪后臀肉，切成小块，用盐、葱、姜、料酒等调料腌制，再加入红油豆瓣酱、花椒粉、孜然粉、八角等辣椒调料搅拌均匀，浸泡半个小时，然后放入蒸锅中，蒸热约二十分钟左右即可
如果需要更加香味浓郁，可以将腌制的肉放冰箱中腌制的时间增加，使肉的味道更加入味
食材的准备
猪肉小块、蚝、料酒、生抽屉，经常抽屉，豆板酱、葱姜、13香、小辣椒
做法
第一步：买小块猪五花肉来，切成肉丝，把牡蛎油放在一大勺里，每两勺生油放进去，（炒之前腌制就可以了，10分钟前腌制也可以，）
第二步
把用热锅里的凉油腌制的肉和切好的葱和姜放进去炒，等肉粒干了，肉也烤。
第三步
炒至肉粒成熟，干燥，放入辣椒一起炒
注：不需要额外的盐，培根酱本身就有咸味，炒猪肉的时候加入十三香是最好的搭档。
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