五谷煎饼面配方?

包括:小麦面粉、玉米面粉、紫米粉、豌豆粉、土豆粉、小苏打、盐和水。
原因是这些材料能够提供多种营养成分,如小麦面粉含有丰富的维生素和矿物质,玉米面粉富含膳食纤维和抗氧化剂,豌豆粉富含蛋白质和膳食纤维,紫米粉富含花青素等等。
此外,这些材料的组合能够提高煎饼的口感和口感多样性。
延伸内容是,五谷杂粮的食用对于保持健康饮食至关重要。
在日常生活中,我们应该尽量多样化我们的食物选择,包括选择不同的谷物和粮食来满足我们的营养需求。
此外,也可以根据个人口味和需求进行调整,例如,添加一些芝麻、豆腐脑或者鸡蛋来增加蛋白质含量。

山东杂粮煎饼成本是多少?

首先,面粉是杂粮煎饼的主要原料,它的成本大约在5元至10元之间,根据面粉的质量和市场的供求关系,面粉的成本可能会更高或更低。

其次,玉米粉是杂粮煎饼的另一重要原料,它的成本大约在5元至8元之间,同样受到市场供求关系的影响。

再次,鸡蛋和葱花是杂粮煎饼的辅助原料,它们的价格比较稳定,每个鸡蛋的价格大约在1元至2元之间,而葱花的价格则在5元至10元之间。

最后,人工成本和其他费用也是杂粮煎饼的成本之一,每份杂粮煎饼的人工成本大约在5元至10元之间,其他费用则包括租赁费用、设备费用等。

综上所述,杂粮煎饼的成本大约在15元至30元之间,有时可能会更高或更低,这取决于市场的供求关系和原料的质量。

五谷煎饼粉如何调制?

步骤/方式1

食材:面粉1000克、黄豆面60克、绿豆面50克、小苏打6克

调制方法:

1、准备好面粉1000克

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步骤/方式2

2、准备好黄豆面60克

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步骤/方式3

3、准备好绿豆面50克

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步骤/方式4

4、小苏打6克

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步骤/方式5

5、以上所有杂粮倒入同一盆中

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步骤/方式6

6、加入凉水,顺时针搅拌

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步骤/方式7

7、搅拌至没有面疙瘩为好

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步骤/方式8

8、醒发10分钟后,继续搅拌

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步骤/方式9

9、平底锅滴入少许食用油,全程中小火

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步骤/方式10

10、舀入三勺面糊,待边缘面糊稍微凝固,磕入一个鸡蛋,摊匀

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步骤/方式11

11、蛋液凝固,加入少许葱花、黑芝麻

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步骤/方式12

12、抹点甜面酱,加一片生菜卷起来,一分为二,五谷杂粮煎饼就做好了

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步骤/方式1

先榨杂粮面,40克黄豆,40克绿豆,50克玉米碎,50克小黄米倒进料理机中打碎

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步骤/方式2

杂粮面中再加350克普通面粉,一勺盐,5克小苏打,缓慢加入500ml清水,搅拌均匀

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步骤/方式3

现在调个酱料:一勺甜面酱,一勺芝麻酱,一勺蚝油,一勺孜然粉,加适量食用油,搅开就可以了

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步骤/方式4

下一步摊煎饼了

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步骤1

把锅洗净,放煤气灶上烤干,一定要烧的很烫,不容易粘锅,把水滴上去,有“呲”的声音就可以了

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步骤2

1,把五谷杂粮粉跟面粉加水拌匀,偏稀 2,把鸡蛋打匀 3,把馄饨皮竖的切成二半,放油锅里炸成金黄(不要焦了) 4,把葱花、香菜小段、榨菜碎、肉松都准备好 下面开始做

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步骤3

把锅加热到够烫,不然要粘锅(第一个刷一层薄油) 放上面糊,慢慢摊匀,到能铲起,翻面,涂上鸡蛋液,撒上葱花

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步骤4

加上所有你喜欢的料,甜面酱,榨菜,肉松,也可以加生菜,黄瓜片等,最后放上之前炸好的脆饼,卷起来就可以了 *喜欢辣的可以加点辣

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