- 1、烤鳗鱼饭做法？
- 2、鳗鱼干哪个牌子最好吃？
- 3、鲲鳗好吃吗？
- 4、烤鳗鱼酱汁配方？
- 5、烤鳗鱼的做法？
烤鳗鱼饭做法？
用料
海鳗鱼1500克，米饭一碗，炒熟白芝麻5g，海鲜酱汁10g，鱼露5g
方法/步骤分步阅读
1/5
鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；
2/5
将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；
3/5
平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制两面金黄色；
4/5
烹入海鲜酱汁，加入少量清水；
5/5
小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后盖到米饭上撒上白芝麻即可
鳗鱼干哪个牌子最好吃？
鳗鲡堂
鳗鲡堂品牌，多年的发展以来，鳗鲡堂品牌引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，始终秉承着用高质量的产品服务于用户。品牌鳗鲡堂主营产品涵盖烤鳗鱼,蒲烧鳗鱼等领域。
鲲鳗好吃吗？
好吃。鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。
鳗鱼的味道好不好，是要因人而异而已，比如说我本人就非常不喜欢吃鳗鱼，因为我觉得它吃起来非常的腥，口感并不是特别好，所以我觉得去买鳗鱼吃是非常不划算，毕竟鳗鱼的价格还是有那么贵，当然你要是不相信也可以直接去那些鳗鱼店里面点一个鳗鱼来吃一下。
好吃。
鲲鳗鱼特别地好吃美味所以很多人都喜欢吃鳗鱼，鲲鳗鱼是生长在海里的。鲲鳗鱼美味又具有较高的营养价值但是我们不能多吃，因为吃多了胃会不消化，而且我们吃鲲鳗鱼的时候要选择新鲜的鲲鳗鱼不能选择已经死了一会儿的因为死了的鲲鳗鱼容易被细菌滋生。
烤鳗鱼酱汁配方？
1.
首先准备黄豆酱150克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入黄豆酱150克，清水100毫升。
3.
然后再加入甜面酱20克，混合搅拌均匀。
4.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
5.
然后再放入稀释好的黄豆酱，小火慢慢熬煮五分钟。
6.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，烤鳗鱼酱汁就做好了。
烤鳗鱼的做法？
主料：鳗鱼2条
辅料：生姜1块、 小葱2颗、 料酒1大勺、 酱油2大勺 、蚝油1大勺、 烧烤酱1大勺 胡椒粉1小勺 、白芝麻少许
步骤1：准备好所有的食材。鳗鱼去除内脏，清洗干净。鳗鱼表面是非常黏的，一定要用盐反复搓洗干净
步骤2：生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结
步骤3：取一个小碗，倒入料酒、酱油、蚝油、烧烤酱、胡椒粉，用勺子搅拌均匀成为腌料
步骤4：用锋利一点的刀平放着，紧贴着鳗鱼中心的骨头，将鳗鱼肉片下来
步骤5：然后将整段的鳗鱼肉改刀切成大小差不多的小段
步骤6：将鳗鱼块放入盘中，然后放入之前拌好的腌料，还有生姜丝、小葱结
步骤7：搅拌均匀，让每一块鳗鱼块都沾满腌料，然后腌制半小时左右
步骤8：鳗鱼块腌制入味以后，鱼皮朝下、鱼肉朝上，摆放到铺了油纸的烤盘里
步骤9：然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间10分钟
步骤10：烤完10分钟以后，戴上隔热手套取出烤盘，在鳗鱼块表面刷一层腌料
步骤11：然后在鳗鱼块上撒一些白芝麻，主要是起到点缀作用，没有的话也可以不用
步骤12：再将烤盘放入烤箱中，200度继续烤五分钟，就可以出炉享用啦
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