牛肉烧饼的做法？
用料:中筋面粉 400克，酵母 4克，糖 5克，油 10克
馅料： 牛肉 250克，洋葱 半个鸡食用油 适量，蚝油 适量。黑胡椒粉 适量，五香粉适量，盐 适量，鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
面粉加入酵母，糖，油，和成软硬适中的面团，揉光滑！盖上保鲜膜醒发半小时！
步骤 2
牛肉加洋葱加入所有馅料调味品！搅拌均匀！
步骤 3
面团拿出不用揉，直接檊成大片！刷上食用油，再撒上一层干面粉！
步骤 4
卷成长卷，分成大小均匀的面团！
步骤
将面团檊成片，包入馅料！
步骤 6
烤盘铺油纸，刷油，将包好的面团按压城饼！直接摆放到烤盘！
步骤 7
面饼表面刷一层清水，撒上芝麻！没有可以不撒！
步骤 8
烤箱上下180度烤20--25分钟即可！
牛肉烧饼利润？
牛肉饼并不是大块牛肉在里面，是有牛肉馅和大葱和调味料的，牛肉的价格，每个地方的价格不等，有的32,33,35,38.40一斤不等，那么我们综合一下，按照38元一斤计算，一斤牛肉剁成牛肉末，差不多可以制作50个左右的牛肉饼，这里的一个饼，牛肉用量差不多是8毛钱；一斤面粉加水，可以做7个饼皮，平均一个饼子的成本，就是3毛钱的样子；算上大葱，椒盐，油酥，以及电饼铛的电费，一个饼子成本在1.5-1.8元左右，卖5-6元，利润是相当可观的，年赚20万元以上。
枣庄牛肉汤哪家最好？
枣庄街牛肉汤
被认为是枣庄最火的牛肉汤馆。
火到什么程度呢？他家的店堂面积很大，大概能放30多张小桌子，每到饭点这里是座无虚席，就像一个美食广场一样，人多得像赶大集，而门口的停车场，车子停得满满当当，就连店门口的马路上都停满了车子。
这是一家30多年的老店，从外观上看，这家店并没有特别之处，所处的位置很偏僻，远离市区，附近没有任何商场，居民楼，写字楼和学校，就纯粹是在一条马路上，店铺也不靠马路边上，而是在较里面的位置。
门口有一个老大爷招呼着往来的车辆，走进去店堂很大，摆满了桌子，矮桌子小板凳，就像过去农村家里用的餐桌，来这里吃饭的人，根本不在意这些，门口有个烤烧饼的炉子，有两个大姨在烤烧饼，1块5一个。厨房里三四人不停地忙活着，都有点不赶趟，他们家的牛肉80块钱一斤，来这里吃饭的人会来上一碗牛肉汤，再点几个素菜，菜都摆在外面，想吃什么随便点。
他家的生意之所以这么好，显然不是因为价格，这80块钱一斤牛肉不算特别贵，但也不便宜，主要是因为牛肉汤好喝，他家的牛肉是新鲜的，每天早上4:00去市场上买回来新鲜的牛肉，牛肉都是当天现杀的，当然经过了排酸安全方面不用担心。
经过五六个小时的炖煮之后，牛肉煮得很软烂，不肥不瘦，口感适中，吃起来牛肉的香味特别突出，越嚼越香，另外这牛肉汤虽然看上去不是特别浓，但是牛肉香味儿十足，像这样的牛肉汤，喝上一碗实在是过瘾，哪怕是像现在大热天喝也不会感觉到腻。
还可以把牛肉塞到烧饼里做成牛肉烧饼，比外面卖的牛肉烧饼味道好多了，货真价实，有机会一定去他家尝尝，如此人气爆棚的牛肉汤，到底有什么过人之处？
牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥？
用料：
皮：面粉500克、酵母、水、糖、盐适量
油酥：油300克、面200克
制作油酥：锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油里面，加盐用筷子搅匀（喜欢花椒粉可以再来点花椒粉），油酥成浆糊状即可（需放凉后使用）
制作油酥烧饼：
正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬，等面充分发酵，根据气温来，现在正常醒20分钟即可，再次揉面，揪出多个小剂子，擀成薄大饼状，均匀抹上油酥，把面卷起，折成三折，然后再次擀成长方形，就是烧饼状。
烤盘放满后，刷油，撒芝麻葱花，烤箱预热200度，放入烤盘，掌握时间即可。
到此，以上就是小编对于高端牛肉烧饼加盟店推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于高端牛肉烧饼加盟店推荐的4点解答对大家有用。
