涌兴卢板鸭哪里可以学？
可以加盟学习，网上有信息
涌兴卢板鸭是达州市渠县涌兴镇的非物质文化特产，其制作技艺源远流长，创始于1918年。它以渠县涌兴特产麻鸭为原料，采用祖传秘方配制，经过烙烧、烘烤和卤料配制等十余道精细工序而形成的纯天然卤制板鸭。这种板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感独特，香气浓郁，多次在饮食文化节上展示，并被多家报刊专题报道。
湖南什么牌子的酱板鸭最受欢迎最好吃呢？
湖南好吃的酱板鸭湘亲酱板鸭、常德酱板鸭、岳阳酱板鸭、仙都酱板鸭。
不同酱板鸭风味也各有千秋。
1、湘亲酱板鸭酱香浓郁，颜色较其它的黑一点。
有微辣与特辣之分，有散装的和袋装的。
2、常德酱板鸭和岳阳酱板鸭都很辣，入口香感觉有点甜味，但后劲辣。
3、仙都酱板鸭是湖南厅醴陵仙都特产，它主要香辣鲜，难以让别人模仿，闻起来很香，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，便人垂涎三尺。皮肉酥香，酱香浓郁，色泽红亮，醇而不腻。
总的来说湖南酱板鸭香浓味醇，香辣美味，肉质筋道，鲜辣诱人。
看你是在省外吃还是省内咯，长沙市最有名的酱板鸭叫金元源，他的味道偏甜，肉质比较软，鸭子偏肥；针对全国来说，常德的童胖子针对全国来说现在最出名，不过他的味道有点辣，口味偏重；颜家酱板鸭更他们比，口感出不多，味道淡一些；这些都是比较传统的老牌子了。最近还冒出了一个很小众的牌子，叫 喵醉了，它们酱板鸭的口号是提倡大家一起来”叫鸭“，吃起来肉质很有嚼劲，鸭子肉干瘦，而且包装理念很有趣，吸引年轻人。
金丹，童胖子已经量产开厂，味道和当年不能比了，真有辣椒精的味道，说仙都好吃的是不知道吃酱板鸭的那一群人，因为这些人从来没有吃过好吃的酱板鸭，现在好吃的酱板鸭很多都是市场里面自己老板卤汁的，说到品牌的话，也就只有金元源酱板鸭啦！但是也只能去总店中山亭买，其他加盟分店，也是量产工厂配送，不是毛没有拔干净不卫生就是味道没有总店纯正！
卤水鸭学费多少？
卤味培训根据个人所需。有:
1网上培训的，价格就便宜，
2同当地的师傅学，价格高低难齐
3去培训学校学，也就五六千块钱
4去知名店家学习，一两万不等
5也可以加盟，自己不能掌握核心技术
湖南的酱板鸭那个品牌的好吃一点？
仙都
仙都品牌成立于2010年5月11日，隶属于醴陵市仙都辣酱鸭加工厂，醴陵市仙都辣酱鸭加工厂地址位于湖南，食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”。
醴陵市仙都辣酱鸭加工厂拥有非常雄厚的技术力量，现代化的养殖基地，加工基地，完善的产品质量检测和卫生防疫体系，基本上形成了养殖、 屠宰、加工、冷藏、运输和市场营销网络一体化的规模格局, 湖南醴陵仙都酱板鸭厂目前拥有三大卤制品系列，300多个品种。
仙都酱板鸭
仙都酱板鸭是湖南仙都鸭业发展有限公司旗下品牌，凭借独特的口味和亲民的价格，获得了许多人的喜爱。该品牌拥有现代化的养殖基地、加工基地，并且所有产品在销售之前都是需要检测的，因此满足了消费者对健康饮食的需求。并且在未来的时间里，品牌的成员还将不断的研发出新的产品，为广大消费者提供好的产品。对于创业者来说，加盟之后总部还会持续关注加盟门店的经营状况，并且给予相关的加盟指导。
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