重庆羊肉汤哪家好吃？
重庆有许多羊肉汤店，但其中一家特别出色的是位于市中心的“老重庆羊肉汤”。他们的羊肉汤以新鲜的羊肉和独特的调味料制成，味道鲜美，清香扑鼻。汤底浓郁，肉质鲜嫩，配上一碗香喷喷的米饭，简直让人回味无穷。店内环境干净整洁，服务态度也十分亲切。无论是本地人还是游客，都对这家店赞不绝口。所以，如果你想品尝正宗美味的重庆羊肉汤，不妨来试试“老重庆羊肉汤”，保证让你流连忘返。
重庆最有名的羊杂汤？
重庆江北五里店有家“资阳羊肉汤”比较出名的羊肉汤馆，羊肉汤有着久远的历史，在隋唐时期就有羊肉汤的做法了。这家资阳羊肉汤、羊肉片，吃起来味道特别鲜嫩爽口，汤汁的滋味也特别丰富，而且资阳羊肉汤里还会加入胡椒粉，口感和很独特，有机会值得好好品尝！
羊肉汤怎么炖最好喝重庆？
羊肉100克、裙带菜一小把、盐适量、葱花少许、虾皮少许、香油少许、玉米淀粉适量。
1、裙带菜用温水浸泡10分钟，一点裙带菜就可以泡发出很多，完全泡发后切短备用。
2、把羊肉切成2毫米厚的薄片。
3、把切好的牛肉两面均匀地沾上淀粉，放在案板上，用擀面杖捶打，把牛肉片捶打成薄片，越薄口感越好。用这个方法处理过的牛肉，不仅口感软糯发柴，而且特别容易入味。
4、往砂锅里加入少许食用油，油热后下入葱花炒香，然后下入裙带菜，简单翻炒几下。
5、加入适量的开水，水量要一次性加够，开锅后把捶打好的牛肉片下锅，煮2-3分钟左右就可以关火。在捶打的过程中，把牛肉的纤维都打散了
6、牛肉煮熟后加入适量盐、生抽、虾皮调味提鲜，
重庆羊肉汤青椒怎样做法？
1、把羊肠、羊肚洗净，选羊肉肋条，切成3块。
2、鲜青辣椒切碎，与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。
3、以羊骨垫锅底，将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内，加清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出，晾凉后分别切成小块。
4、食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫熟，盛入碗内，舀进羊肉汤，加入适量的芫荽、精盐、味精与盐水青椒同时上桌。
重庆荣昌羊肉汤香料配方？
净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
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