山东特色零食？
济南糖酥煎饼
山东有些地区以煎饼为主食的历史已十分久远，清初著名文人蒲松龄曾撰有《煎饼赋》。民间制作煎饼的方法是：先用小米与大豆磨成米糊，用勺子舀到烧热的鏊子上，然后用扒子刮成薄饼，烙熟。
周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。
周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
微山湖咸鸭蛋
微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
微山湖咸鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。
高粱饴软糖
高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。近几年来，又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴，具有清凉解渴生津特点的薄荷饴、止咳贝羚饴和羚翘感冒饴则对预防治疗咳嗽伤风感冒有一定的医疗作用。
山东好吃的特产零食？
山东是一个拥有丰富美食文化的地方，有许多美味的特产零食。以下是一些山东的好吃的特产零食：
1. 烟台苹果：烟台苹果是山东的一大特色水果，因其肉质脆甜、口感细腻而闻名。它也成为了当地著名的特产之一，在山东各地的农产品市场和特产店都可以买到。
2. 蓬莱熏鸭：蓬莱熏鸭是山东蓬莱地区的传统名特产。它选用优质鸭子，经过特殊熏制工艺，肉质鲜嫩，风味独特，深受人们喜爱。蓬莱熏鸭也是许多人带回家作为伴手礼的选择。
3. 烟台花生糖：烟台的花生糖以优质花生为原料，加入糖和香精制成。它的口感松脆、香甜可口，非常受人们喜爱。烟台的花生糖也是非常受欢迎的伴手礼之一。
4. 德州扒鸡：德州扒鸡是山东德州地区的传统名菜，也成为了特色小吃。它选用优质土鸡，经过独特的烹制工艺，鸡肉鲜嫩多汁，肉质松软，口感极佳。
5. 济宁削面：济宁削面是山东济宁地区的传统面食，以其削面技艺独特而闻名。它选用优质面粉，经过特殊工艺手法削制而成，面条细而劲道，搭配着各种汤料非常美味。
这些山东的特产零食都有着独特的风味和口感，是您品尝当地美食的好选择。无论是作为自己的享受，还是作为伴手礼送给亲朋好友，都会带来美味和特色。
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