福建省漳州著名小吃?
漳州是福建省的一个地级市,有很多著名的小吃,以下是一些推荐:
1. 漳州卤面:是漳州最著名的小吃之一,面条 Q 弹筋道,汤汁浓郁。
2. 手抓面:是漳州的特色小吃,面条煮熟后捞出,加入各种调料和配料,用手抓着吃。
3. 豆花粉丝:是漳州的传统小吃,豆花鲜嫩,粉丝 Q 弹,口感独特。
4. 麻糍:是漳州的传统糕点,口感软糯,甜而不腻。
5. 蚵仔煎:是漳州的特色小吃,蚵仔鲜嫩,外皮酥脆,口感丰富。
6. 猫仔粥:是漳州的传统小吃,以海鲜为主要原料,味道鲜美。
7. 四果汤:是漳州的特色甜品,以四种水果为主要原料,口感清爽。
以上是漳州的一些著名小吃,当然还有很多其他的美食值得尝试。
漳州明糖做法?
明糖”的主要成份是什么呢?它是:地瓜、糯米、麦芽糖、花生、芝麻的组合。乍一看,完完全全是土生土长的土特产,原生态绿色的五谷杂粮。
那么,这“明糖”又是怎么做成的呢?
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制作“明糖”时,先将地瓜去皮,煮熟后捣烂。
2
再加入调制好的麦芽糖和白糖,然后继续加热搅拌。
3
将糖熬煮成适度的硬块之后,加入炒熟去皮的花生瓣一起搅拌均匀。
因为主体是地瓜
所以看起来颜色有点暗灰透明
米白色的熟花生瓣镶入其中
看起来很是显眼
为了防止粘贴在一起
需要外加一层白面粉防粘
故整体看来
犹如秋末冬初的大山岩石上
撒上一层薄薄的早霜
别有一番清瘦之美
漳州明糖是福建漳州的一种传统甜点,以其香甜可口、酥脆爽口而闻名。以下是漳州明糖的制作方法:
准备材料:糯米粉、芝麻、花生、白糖、食用油。
制作馅料:将芝麻和花生炒熟,然后用研磨机或擀面杖将其压碎,加入适量的白糖搅拌均匀。
制作外皮:将糯米粉加入适量的水,揉成面团,然后将其分成小块,搓成圆球。
包馅:将圆球压扁,包入适量的馅料,然后将其搓成圆球。
炸制:将油加热至 180℃左右,将圆球放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。
上糖:将炸好的圆球放入白糖中滚动,使其表面均匀地沾上白糖。
包装:将上糖后的圆球放入盘中,即可食用。
漳州明糖的制作过程比较简单,但需要注意火候和时间的掌握,以确保其口感和质量。
漳州市区哪家饭店好吃?
1.李记黄焖鸡米饭(瑞京店),芗城区,中式快餐。
2.圆圈松跃生烫,芗城区,中式快餐。
3.顶山饭馆,东山县,中餐馆。
4.泰熹(漳州店),芗城区,快餐厅。
5.庆园丰收鱼庄(沃尔玛店),芗城区,鱼火锅店。
6.阿琴牛肉,芗城区,快餐厅。
7.豪享来(云霄店),云霄县,西餐厅。
8.漳浦金鳌湾饭店,漳浦县,中餐馆。
9.原公园后门四果汤(青年路店),芗城区。蛋糕甜点。
10.肯德基(美一城广场餐厅),龙海区,西式快餐。
漳州什么小吃最好吃?
一、漳州卤面
漳州卤面至今已经有一千多年的历史了,被称为漳州小吃之冠,来漳州一定要尝尝卤面。卤面的汤是由猪骨高汤熬制,佐以笋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾仁等配料熬煮五六个小时后出锅,再加上卤好的各种大肠,小肠,猪肝沿,肉,饱满浓稠的浇头卤汤里,满满的一碗都是好货。
二、松树干拌面
漳州人爱吃面,除了卤面,干拌面也很受欢迎。松树干拌面做的是典型的闽南口味干拌面,略微偏甜口。筋道的面条加上带着花生碎的拌面酱和一勺卤汁,再来一碗清爽的贡丸汤,简直是绝配。
他家的卤猪皮味道也不错,推荐加在面里尝尝。重点是这么一餐只要十块钱,让人不得不感慨漳州的物价。
三、太古桥拉面
因为太喜欢吃面,所以请漳州的朋友推荐了好几家面店,这家太古桥拉面也是一家从早到晚一直排队的人气小店,几乎每次去都是座无虚席。
特别推荐他家的牛肉葱油拌面,现拉的拉面配上猪油,再加上卤好的牛肉片,俘虏了千万食客的心。
来漳州也可以尝尝当地特色豆干面,它也是拌面的一种,把面条块切开用筷子食用,配料多为炸五香、豆干、蒸丸、炸肉等炸物,再加上芥辣、甜酱、沙茶酱油、花生酱辣酱等各种酱料。
四、三角粿
三角粿是漳州才有的特色小吃,大米磨成米浆后,加入槟榔芋,蒸上五六个小时再对半切开,便是三角粿半成品。
放入油锅大火炸五分钟左右,三角粿表层呈现金黄酥脆,内里软嫩绵密,沾上特制酱料,再配上腌制的萝卜酸,趁热咬上一口,香甜酸辣咸各种味道在嘴里交融,妙不可言。
五、诗墩麻糍粿
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