鸭货店都有啥菜？
鸭货店有鸭头、鸭心、鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭翅等。
1、鸭头：鸭头是鸭子的头部，含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。
2、鸭心：鸭心是鸭子的心脏，鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。
3、鸭脖：鸭脖是鸭子的脖子。主要是酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。
4、鸭掌：别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。
5、鸭肠：鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。
鸭货店里一般是以鸭货为主，例如：鸭头，鸭脖，鸭爪，鸭肠，鸭肚，鸭腿，香辣锁骨，鱿鱼爪等等。一般店里的鸭货又都分为原味，五香口味微辣，麻辣，非常的辣 等口味。还有一些素菜，包括：藕片，腐竹，土豆，海带，鱼豆腐，千叶豆腐，金针菇，豆皮，芋头粉，鱼丸，萝卜。等等卤菜。
蚌埠卤菜前十名？
（排名不分先后）
壹丨骨里香太平街店
太平街大菜市入口处第一家的骨里香，我想很多资深吃货都早已get到了吧， 招牌猪蹄、猪耳、牛肉、鸡爪、花生米、干丝、海带、五香豆干、烧鸡……菜色十分丰富。
从这头到那头，一连串都是卤味，但正因为如此，选择困难症的吃货们就开始慌张了，左纠结右纠结，还是来上一份招牌猪蹄吧！
猪蹄表面滋滋冒着油，肉质很烂，一口咬下去，肉皮Q软弹牙，很有嚼劲。满口的胶原蛋白，你不来一口嘛~
地址：太平街国际旅行社右手边入口第一家（俞记烤鸭对面）
贰丨眼镜特色酱肉
牛肉也是卤味中的重要一环，好吃的牛肉一定是既有卤味的浓郁，还要保留肉本身的滋味。眼镜酱牛肉已经干了25年了，他们家的卤味也是虏获了很多人啊。噔噔噔，就是它！
这是老板刚从袋子里拿出来卤好的牛肉，刚拿出来就有阿姨一口气拿了两大块，吓得范儿立马让老板给我切了一块，简直是手慢无啊。他们家的牛肉煮的很透却不松散，咬在嘴里感觉丝丝分明的样子，一定要加料买连筋的牛肉啊！
老板特意告诉我，他们家的牛肉是用牛肉汤煮出来的，要用四五个小时才能卤制而成，就是为了保持牛肉的原汁原味。此外他们的家的猪蹄也是特色哦~老板真的是一刻忙的都没停下来呀~
此外，小编要力推的是他们家的素鸡干，妈呀，怎么可以那么Q弹，真的是QQ弹弹好喜欢啊！
地址：交通三巷步行街
叁丨大菜市椒麻鸡
凭良心说，在大菜市附近住的人，如果没有吃过这家椒麻鸡，那资深吃货的头衔可能还未及格，他们家不仅是老字号口味更是一试难忘~
么么鸭丹凤店都卖什么？
鸭货店里一般是以鸭货为主，例如：鸭头，鸭脖，鸭爪，鸭肠，鸭肚，鸭腿，香辣锁骨，鱿鱼爪等等。一般店里的鸭货又都分为原味，五香口味微辣，麻辣，非常的辣 等口味。还有一些素菜，包括：藕片，腐竹，土豆，海带，鱼豆腐，千叶豆腐，金针菇，豆皮，芋头粉，鱼丸，萝卜。等等卤菜。
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