潮汕十大卤水排名？
1、潮州打冷
“打冷”源自潮汕的方言，50年代在香港卖夜宵、卤味的潮汕人多肩挑扁担、箩筐，沿街叫卖。潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2、潮州卤味
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3、八宝素菜
八宝素菜是一道源起于唐宋年间，有着上千年制作历史的潮州素菜中的代表菜，是以板栗、腐竹、大白菜、发菜、冬笋、草菇、香菇和莲子八种植物原料配以高汤经过精心烹制制成的，有着浓郁香味和嫩滑口感的潮州经典名菜。
4、护国菜
护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
5、来不及
来不及是道起源于明末清初时期的潮州传统菜肴，是利用香蕉和冬瓜经过加工制成的香喷喷的菜肴，类似于流行于新加坡、马来西亚、印尼等地区的炸大蕉的食物，品尝起来具有外酥里嫩、香甜可口的口感。
6、潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥是以香米、糯米为原料煮成白粥，配以基围虾、鳝鱼、膏蟹、龙虾、干贝等海鲜配料制成的广泛流行于广东福建地区的特色传统名点，煮制而成的粥品散发有淡淡清香品尝起来也是异常鲜美
我想在广州开家卤菜店不知好不好做？
建议先学习，最好是在人家店里跟着干两天。然后切记先不要辞职，找个工作很难的。可以让朋友或者家人帮忙看店。下班自己再看。
先看生意如何。如果连续2-3个月总体盈利超过你的工资。那么就可以辞职来做。
但是你也要考虑清楚，因为开店是很捆人的，不像上班8小时后，或者周六周日你可以逛街啊和朋友聚会啊之类的。
开店以后你做什么都想着你的店。
总是想多赚点，而且你发现你被局限了，什么都做不了。
如果你打算请工人来做。那么你还要减去你工人的人工伙食等成本，看你的盈利。那么还算比较自由。
另外你也要考虑，到时候假如生意不好，（说不好听一天才卖几十块的东西，就是说你每天房租都不够）你也要看看是不是能转让出去?你那个地段好不好转让？
不然你一直每天都在亏本。
合同也要看清楚，要退租的话房东会不会扣多少押金之类的。。。。
学卤味到哪里可以学到？
如果你想学习卤味，可以考虑到专业的烹饪学校或者烹饪训练机构进行学习。这些机构通常会提供系统的课程计划和专业的指导，帮助你学习烹饪技巧和卤菜的制作方法。此外，你还可以通过参加烹饪比赛、交流厨艺等方式来不断提高自己的烹饪技能。学习卤味有很多地方可以学到，包括蜀味缘卤菜培训中心、新东方卤菜培训学院和御世尚品卤菜培训班等。
这些机构通常会提供系统的卤菜培训课程，包括原材料的选择和使用、调料的配制、卤菜的烹饪技巧和质量控制等内容。
此外，您还可以通过在线视频、食谱书籍或参加烹饪社区等途径来学习卤味。
到此，以上就是小编对于广州卤味加盟店排行榜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州卤味加盟店排行榜大全的3点解答对大家有用。
