宁德美食排行榜前十名?

宁德的街上有很多卖肉丸的小摊,与其他地方不同的是,宁德肉丸的外皮是用地瓜粉和芋泥糅合而成,里面的肉馅是鲜猪肉、葱花、酱油、豆腐干等混合而成。几乎宁德的每家每户都会做这种肉丸,一整屉肉丸在蒸锅里从原来的紧实敦厚慢慢加热变得松胖可爱,当热乎乎的肉丸新鲜出锅,便让人欲罢不能,滚圆饱满,紫灰色的外皮,散发着芋头的软酥黏滑的肉丸,一口下去,满嘴肉香。

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2.宁德鱼丸

在宁德当地的肉丸是特别值得尝试的一道小吃,也是当地最出名的特色小吃之一。制作出来的鱼丸是呈现出一种圆圆的形状,而且超级的大颗。外表看起来晶莹剔透,一口咬下去你会感受到Q弹爽滑的口感,里面的馅料主要是用鲜肉、豆腐干为主,油香浓郁馅汁会立刻弥漫在嘴中,醇香可口的味道,简直是吃不够。

3.畲族乌米饭

宁德是历史悠久的畲族聚集地,是宁德的一大民族特色。畲族乌米饭不仅口感清香,而且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾,久服有延年的功效。简单做法:把刚摘下的乌稔树叶,经过20分钟反复捶打。将捣好的叶子加入清水,等水和叶子充分溶解后,经过过滤,就成了糯米的天然染色剂。在经过四五个小时的浸泡、着色,最后将着色后的糯米放入木桶里蒸熟。经过蒸煮后的乌米饭色泽黑亮,散发着诱人的清香,再搭配上红枣、冬瓜糖等各种配料,让人食欲大增。

4.芋蒸螃蟹

青蟹在宁德也叫鲟,宁德人对海味是无比热爱的,把青蟹和福鼎槟榔芋结合,这是宁德独有的做法,这个特有的结合把鲟的吃法又提升到了一个新的高度。鲟的鲜美与滋味在蒸的过程间,丝丝的渗透入槟榔芋间,炸过的槟榔芋外酥里嫩,带着芋香与鲟的清甜。青蟹入口肉质鲜嫩多汁,带着葱香,让肉质的感觉不再单调。

宁德有什么特色饭店吗?

大多数的宁德人,总会略带傲娇的说“宁德人就是吃的坏”。确实,宁德人对于吃,很是挑剔。这就导致了,在不大的宁德即便存在这琳琅满目的各地美食,可一旦不得宁德人的心水,就难以在立足,铁打的店面,流水的商家。

那么,在宁德这么残酷的美食竞争中,能被保留下来,还让人津津乐道的,一定有着自己额过人之处。今天,小布丁就带大家来看看那些老店必吃的闪亮亮招牌菜,总有你的独家回忆!

东侨 81大排档 ·过江鲈鱼

这家店,在多数宁德人的记忆里应该都有它的印记。他们家的++傅就是原来南环路上火爆之极的海麒园餐厅的,海麒园关们后,++傅在五里亭这里开了一家大排档,像过江鲈鱼、椒盐猪手这样经典的菜色都被保留了下来!

过江鲈鱼的做法,特别之处在于鱼肉不是蒸熟,先把新鲜的鲈鱼切成薄可见光的鱼片,再倒入滚烫的汤里浸熟!鲈鱼吃起来也更加的滑嫩!

地址:宁德蕉城区五里亭桥头边

宁川祖耀鱼丸·鱼丸

宁川祖耀鱼丸在小布丁很小的时候就在了,以前去十中上学,兜里没有太多的钱,来这里吃上一碗的鱼丸粉扣感觉就好满足。那算是小时候吃的奢侈品了。至今还忘不掉那吃鱼丸的高兴感觉。

店里两口大锅,一边是热气弥漫,翻滚着的鱼丸,另外一边则是看起来卖相一般却让无数食客着迷的粉扣。白色的鱼丸在锅里咕噜噜地冒着白气,底料用自制的虾干料包,久煮后虽然膨胀了不少,但口感未失,依旧海鲜味浓郁,爽口诱人!

地址:宁德蕉城815西路林业局对面

旧少年宫小肠老店 ·青草小肠汤

他们家的小肠汤做的是宁德传统口味,虽然没有像福安小肠汤一般往里再塞一层,却也是Q弹有嚼劲,清透的汤水里能喝出淡淡的青草味,并没有想象中因为多加苦菜带来的甘苦。

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