古早蛋糕商业配方？
1.
准备一个干净的碗，里面放入面粉500克，鸡蛋50克，牛奶150毫升。
2.
接着使用工具不断搅拌成面絮状，如下图所示。
3.
然后再放入鸡蛋黄150克。
4.
顺时针方向搅拌成面糊。
5.
然后再使用打蛋器搅拌30分钟即可。
6.
30分钟以后就可以搅拌出奶油。
7.
盆子当中放入鸡蛋黄150克，顺时针方向搅散，再放入奶油150克。
8.
用工具不断的上下翻动均匀。
9.
搅拌混合在一起即可。
10.
然后再放入到烤盘里面。
11.
放入烤箱170度，烤15分钟。
12.
15分钟以后直接取出，如下图所示，古早蛋糕就做好了。
榴莲古早蛋糕做法？
鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，记得蛋清碗里不要有油和水
步骤 2
space

蛋白碗里不能有油和水，不然不利于打发
步骤 3
space

玉米油为什么写105～110呢？因为倒入锅里会有挂壁，所以多来几克
步骤 4
space

倒入锅里加热到6成热就行
步骤 5
space

这一弄面粉就手抖，低筋面粉105克
步骤 6
space

玉米淀粉15～20克，其实多几克没什么大事儿，初学的话还是按照量来加
步骤 7
space

把油倒入干净的大碗里，加入低筋面粉，加入淀粉，加入20克糖，3克盐，搅拌，不要胡乱搅拌，慢慢的Z字形搅拌到没有疙瘩就行
步骤 8
space

加入牛奶105克，也是有挂壁，我会多倒一点，慢慢加，加够克数就可以了
步骤 9
space

把蛋黄也加入到大碗里，开始搅拌，还是Z字形搅拌，不会溢出来也会很快就融合了
步骤 10
space

接下来我们开始打发蛋白，滴入几滴白醋，或者柠檬汁，促进蛋白打发，这个时候我们分出来的（60克糖派上用场了），糖分三次加入
步骤 11
space

先用④棱打蛋器打一下，打成这个状态就可以加糖了
步骤 12
space

打出泡泡就可以第一次加糖20克
步骤 13
space

打成绵密的泡沫可以第二次加糖20克
步骤 14
space

打出来上图这个状态，还是湿性泡沫的时候再加20克
步骤 15
space

打到什么状态？打到蛋白一提，出现弯钩不掉就可以了
步骤 16
space

蛋黄液里加入三分之一蛋白，翻拌，千万不要跟炒菜似的那样拌，要慢慢翻着拌，翻拌均匀以后再加第二次蛋白
芝士商业古早蛋糕做法？
古早芝士蛋糕制作的做法可以有很多变化，下面是一个基本的芝士蛋糕做法供参考：
材料:
- 200克消化饼干碎
- 100克融化黄油
- 500克奶油奶酪
- 200克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150毫升鲜奶油
- 1茶匙香草精
- 1汤匙面粉（可选）
- 适量的水果作为装饰
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏160度（华氏325度)。
2. 在一个碗中，将消化饼干压碎，然后加入融化的黄油混合均匀。将混合物倒入一个9寸（23厘米）圆形蛋糕模具中，用手指或勺子均匀压实，确保底部铺盖均匀。然后将模具放入冰箱，冷藏15-20分钟，直到饼干底部硬化。
3. 在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖混合搅拌，直到糖完全溶解。您可以使用搅拌机或搅拌器来完成这个步骤。
4. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋之后搅拌均匀。在加入下一个鸡蛋之前，确保第一个鸡蛋已经完全混合在奶油奶酪中。
5. 添加鲜奶油和香草精，继续搅拌混合，直至材料充分结合。如果您希望芝士蛋糕更加稠密，可以添加一汤匙面粉，然后将其搅拌均匀。
6. 取出蛋糕模具，将芝士混合物倒入模具中。将模具放入预热好的烤箱，烘烤45-50分钟，或者直到蛋糕表面凝固，微微起皱。
7. 关掉烤箱，留着芝士蛋糕在烤箱中静置一段时间（约一个小时），然后取出芝士蛋糕，放到冷却架上完全冷却。
8. 将装饰用的水果放在芝士蛋糕上，可以根据个人喜好进行设计。
9. 将蛋糕冷藏至少2小时，使其更加坚实和香味更浓。然后，您可以切片享用。
到此，以上就是小编对于古早蛋糕加盟店推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于古早蛋糕加盟店推荐的3点解答对大家有用。
