甜粽的配料？
嘉兴甜粽做法和配料如下：
材料：
糯米 500克
鲜肉 200克
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
白酒 适量
步骤：
糯米淘洗干净，放入清水，浸泡12小时捞出，放入蒸锅蒸20分钟。
鲜肉洗净，切成小块，加入酱油、糖、盐、白酒，腌制12小时。
取两张粽叶，毛面相对，折叠成漏斗状，加入糯米40克、肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克铺平，将长出部分的粽叶折转盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可。
将包好的粽子放入锅内，加水高于粽子8-10厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
温馨提示：
糯米要选用圆糯，不能用夹糯做粽子，否则口感会变得很差。
肉腌制的时间越长越入味，也可以提前一晚腌好冷藏室，这样更方便入味。
1、原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。
2、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。
3、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。
4、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。压实后倒入绿豆、小米。
5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。
6、放入少许红豆沙馅。
7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。
8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。
9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时即可
嘉兴红糖松糕最正宗的做法？
红糖松糕的做法
1、糯米粉和米粉倒入容器中。
2、红糖加入开水搅拌均匀。
3、将红糖水过滤杂质。
4、当红糖水冷却后，倒入粉中。
5、混合均匀。
6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)。
7、然后准备一个方形慕司圈。
8、纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中。
9、然后蒸20分钟，用中火。冷却后切片食用。
浙江省特产零食？
1.绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江绍兴最具代表性的特色小吃，为绍兴一大特色风味美食，是浙江好吃的零食之一。
2.嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽较为出名，被誉为“粽子之王”，是浙江著名的特产零食
3.衢州龙游发糕
龙游发糕为衢州龙游县传统糕类特产，为国家地理标志保护产品，是由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江著名特产糕点小吃。
4.绍兴茴香豆
绍兴茴香豆是绍兴著名的传统小吃
5.吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”，也是浙江著名的特色小吃。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。
6.临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，是杭州临安特产，为国家地理标志产品，是浙江著名的特产干果和零食小吃。
7.缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云传统小吃，已650多年历史，以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
8.台州红糖麻糍
台州红糖麻糍是台州有名的糕点类小吃，麻糍柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不粘牙，也是浙江好吃的零食（糕点类）小吃。
9.慈城年糕
慈城年糕是浙江宁波地区著名传统小吃，已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，为国家地理标志保护产品，是浙江宁波慈城著名的特产零食（糕点类）。
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