熟食下酒菜推荐？
1、酱牛肉
酱牛肉，源自北方的名吃，现今全国各地均有的美食。在《水浒传》中，武松过景阳冈时，武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子……。可见，酱牛肉在古代便是头等下酒好菜。至今，酱牛肉仍然是大众最喜爱的下酒菜。
做法：
①、牛肉或牛腱子肉泡水4小时去血水，冷水下锅煮3分钟捞出。
②、锅里加水，放入牛肉、黄豆酱、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽，大火煮开转小火2小时，关火煨3小时即可。没有那么多香料的话，可以直接买卤料包使用，简单实用。
五香卤料包香浓卤肉料包卤猪蹄猪头肉牛肉鸭脖卤水调味料香料调料
¥10.8
领券
减1
拼多多
月销10.0万
购买
2、花生米
花生米，无论配菜或者喝酒，大家都喜欢吃。尤其是作为下酒菜，更是受到酒客们的喜爱。“老板，来一盘花生米……”这就话是喝酒的人经常说的话。花生米有油炸花生米和水煮花生米，这两种下酒都很棒！
做法：
①、油炸花生米：花生米用水泡5分钟洗净，锅里倒冷油，花生米倒入，中小火不停地翻炒至颜色变略深即可盛出，加盐拌匀凉透即可食用。
②、水煮花生米：花生米、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、盐、鸡精，一起住30分钟，关火泡1小时入味即可。可以直接食用，也可以跟芹菜同拌。
3、卤鸡爪
卤鸡爪，又称卤凤爪，是中国传统卤味之一，从南到北很受人们欢迎。鸡爪胶原蛋白很丰富，卤制好后，吃起来香浓Q弹，不仅是下酒好菜，也是很多人喜欢吃的零食。传统卤鸡爪需要十几二十种香料来进行卤制，家庭制作则比较简单，香料虽少但一样鲜香美味。
在杭州开川菜熟食店赚钱吗？
浙江人的饮食习惯是：
主要以滑嫩爽口、糯而不腻，清淡纯鲜为主，酸辣次之；
主食主要以：米为主，其次：玉米、番薯杂粮，尤其是浙江一带人喜欢吃鱼，虾，黄鳝，辣子次之，总体川菜的辣子熟食店，需要改良一下，分成几个品类，毕竟杭州这里的大多数人吃川味的少一些，要入乡随俗，灵活变通的经营，做好营销，而且现在交通便利，在杭州也有大量的外来四川，重庆，贵州等务工人员，分类别的做看哪个类别的畅销就做哪个类别的，这样才能生意好赚钱。
郑州卤味熟食培训哪家正宗？

强烈推荐郑州陆香园培训中心. 熟食卤肉是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,我们举筷品尝那美味可口的卤菜
紫燕百味鸡创始人创业故事？
紫燕发展至今经历了二代人的艰苦奋斗。其最初的主打产品也不是“鸡”，而是“鸭”。1989年，一对怀揣着创业梦想的四川中年夫妇来到了江苏徐州，这便是紫燕第一代创始人钟春发夫妇。
在徐州没多久，夫妻两便发现徐州本地人十分喜欢吃鸭，但街上所售卤鸭的口味，比起有“食在四川、味在乐山”美誉之称的乐山甜皮鸭相差甚远。缘于对家乡乐山甜皮鸭味道的思念，钟春发决定好好把握这份良机。
因在四川乐山犍为老家开过小餐馆，对于饮食行业有多年的积累和独到见解。于是，钟春发夫妇在保持乐山甜皮鸭本身口感的基础上，对徐州卤鸭稍做改良。产品一经推出便大受市场欢迎。凭着这一敏锐的洞察力，在其它店仍以零散的家庭作坊式夫妻经营时，钟先生创立的“钟记油烫鸭”从四川老家大量招人，短短几年间，凭借坚持以良心做食品的初心，“钟记油烫鸭”发展成了十几家连锁店，成为徐州家喻户晓的卤味品牌。至今，钟记油烫鸭在徐州市场上的占有量仍保持在70%以上，而钟春发先生也成为了徐州的一个传奇，这，便是最初的紫燕。
二代传承创紫燕，坚守品质铸大成
走进紫燕第二代创始人钟怀军的办公室，你会看到在墙上悬挂着一幅世界地图，每当需要静心思考公司未来发展时，钟怀军总会久久凝视着这幅地图。从1996年接手紫燕品牌至今，钟怀军的民族品牌梦想已经在华夏大地开花，但他的目标却从未改变：让川味熟食走向世界，让世界爱上中国味道。
1996年，第二代掌门人钟怀军接任家族企业“钟记”。为了开拓更大的市场，钟怀军先生以强大的个人魅力，带领着数十名有志之士，果断进军被称之为“鸭都”的南京，成立了“南京紫燕食品有限公司”。当时的南京市场本就有很多有影响力的老品牌，卤鸭市场竞争相当激烈，但，钟怀军先生始终坚持三个原则：
到此，以上就是小编对于川菜熟食加盟店排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜熟食加盟店排行榜的4点解答对大家有用。
