什么是橄榄？
橄榄科（Burseraceae）橄榄属（Canarium L.）植物。全属约100种，我国有7种，作果树栽培的有下述2种，其余的仍为野生。1.白榄（橄榄、山榄、青果）学名 C.album（Lour.）Raeusch英名 Chinese white olive2.乌榄（黑榄、木威子）学名 C.pimela Koenig英名 Chinese black olive福建栽培的多是白榄，广东及广西则两种都有栽培，两种统称橄榄。橄榄原产于中国南部地区，海南岛、四川西昌地区都发现有原始野生橄榄。东南亚的菲律宾和印度尼西亚也是原产地之一。中国栽培历史已有2000余年，是世界上栽培最多的国家。主要分布于福建、广东，其次广西、台湾以及四川、贵州、云南和江西南部。福建省橄榄栽培面积居全国首位，1992年全省种植面积近8000hm2，年产鲜果为5200多t。主要产地在闽侯、莆田，其次平和、长泰、南靖、龙海、华安、南安等县市。广东省主产区在广州附近各郊县及潮汕、河源、惠阳、肇庆、茂名等地。广西壮族自治区主产区为浦北、博白、龙州和灵山县。此外，四川省的江津、内江，浙江的瑞安、平阳，云南的宾川、通以及台湾省等都有栽培。世界栽培橄榄的国家还有越南、泰国、柬埔寨、菲律宾、印度尼西亚等。橄榄生产上存在的主要问题是栽培多采用实生繁殖，从定植到投产需要7～9年，收益慢；小苗嫁接成活率和成苗率均低，生长速度慢，未能在生产上广泛应用；栽培管理粗放，许多果园水土流失严重，缺肥，忽视病虫防治，单产低。目前总产尚未恢复到历史最高水平，供求矛盾较突出。
状元红与元红荔枝区别？
区别在于：1、状元红荔枝，为中熟荔枝品种。石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布。肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜，可食率70%。
2、状元红荔枝果皮厚，颜色偏向暗红，果肉呈现白腊色，口感是非常爽嫩多汁的。如果果实充分成熟了，那么味道会更加香甜。该荔枝的成熟期较早，一般会比其它品种的荔枝早熟半个月左右，特别受到外省水果客商的青睐，市场占有率高，供不应求。
3、状元红荔枝丰产稳产，成熟后皮色好，易于远距离运输，有很大市场空间，有一定市场价值，颜色鲜红，市场零售非常吸引人。
状元红与元红荔枝的区别在于外表和口感。
状元红和元红荔枝均为荔枝的品种，但是它们的外表和口感存在明显差异，这是由于它们的生长环境、品种特性和成熟度等方面的因素所导致的。
一般认为，状元红荔枝果肉较硬，味道较甜，果实较小，色泽红亮；而元红荔枝则果肉相对较软，味道较清甜，果实较大，色泽微黄。
此外，元红荔枝的价值比较高，通常市场价格也会相对昂贵一些，而状元红荔枝则会相对便宜一些。
状元红荔枝,为中熟荔枝品种,一般在福建地区生产的比较多,石滩、荔城、仙村、朱村等地有少量分布。状元红树势中等,个头很大,果形也是上大下小,在成熟的时候外表呈红色接近紫色,果肉呈白蜡色,爽脆多汁。
四、元红荔枝 元红荔枝为荔枝的一个品种,又名皱核荔枝,该品种主产于福建省福州市闽侯县。该品种果实心脏形,科顶丰满,果梗长,果皮紫红色,龟裂片小,中央有小刺,缝合线不明显。元红荔枝肉较薄,乳白色,核大小不一,味甜带酸,7月中旬成熟
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