包头最火十大面馆？
内蒙古包头市地处中国北部，居民喜欢面食类餐食。较大的面馆有：1.马家私房面馆，在包头市约有近百家分店，经营各种面食和快餐。
2.禾源面馆，在包头有二十多家分店，以面食经营为主，“因为专心，所以专业”是其多年主打广告及经营理念。
3.四十里铺羊肉面，在包头也有一些店面，具体数量不详，主要经营羊肉面，
4.马有布牛肉面馆，主要经营兰州风味牛肉拉面，
5.八里香牛肉面馆，主要经营牛肉拉面，味好量大，生意红火。
6.绵山面馆，主要经营山西风味面食。
7.金麦饸烙面馆，主要经营陕西风味的饸烙面，荞面饸烙。
8.晋味源羊杂面馆，主要经营羊杂面，山西风味面食。9.一碗香牛肉面馆，主要经营牛肉拉面及快餐。10.德扬牛肉面馆，主要经营牛肉面及快餐。
包头十大面馆第一马家私房面，第二和缘面，第三德扬牛肉面，第四姐妹亲拉面，第五，唐王牛肉面，第六，小李拉面，第七李记河捞面，第八，二小骨头面，第九，马强拉面，第十，马有布牛肉面。
牛肉粉面最正宗的做法？
主料：
面粉300克
酱牛肉100克
辅料：
牛肉粉适量
盐适量
生抽适量
黄瓜适量
香菜适量
葱适量
做法：
1. 面粉中加适量水，搅成面穗。再和成面团。
2. 用压面机压出光滑面皮。再压出面条。
3. 锅烧开水，放入面条煮熟。将其用凉开水过凉。备用
4. 准备牛肉及汤料：牛肉粉、酱牛肉、黄瓜、葱、香菜。
5. 锅烧开水，加入牛肉粉。
6. 加生抽、少许盐调味，放入葱丝。烧开后就可以作为牛肉汤使用。
7. 面条盛入碗中。
8. 在面条上放面码，酱牛肉、黄瓜丝。然后浇入熬好的牛肉汤。
9. 点缀香菜，即可上桌食用
板儿面哪里正宗？
起源于安徽的板面，凭着十足的美味，实惠的价格，深受顾客喜爱。老话说：一口鲜香辣，香味永流传，说的就是板面。一碗正宗的板面，面条要筋道，汤料味要足，辣椒要好吃。现在大街小巷都有板面，但是正宗的却不多，好多板面除了咸，就是辣，吃不出来料香味。我就是安徽人，做为板面文化传承人，对于板面的起源，以及哪家正宗，非常了解，下面给大家讲解。

我们安徽的板面分为两种，一种是羊肉板面，一种是牛肉板面。最早的时候，板面起源于太和县，一直以来，我们太和县都是羊肉板面。由于羊肉板面膻味大，很多人吃不惯，后来逐渐改成了牛肉板面。现在的板面市场，尤其是山东，河北，安徽大部分地区，东北等地，99%的都是牛肉板面。而原始的羊肉板面，还一直停留在太和县周围，没能走向更远的地方。按照达尔文的进化论，这就叫适者生存，优胜劣汰。
板儿面要说哪里正宗，说产地正宗当然是安徽太和，论正宗把板儿面发扬光大，非河北石家庄莫属。都是因为要把手拽面在案板上摔打，所以被称为板儿面。
安徽板儿面多以羊肉为卤，石家庄板儿面多以牛肉为卤，煮熟手拽面条，加肉卤，可以搭配卤蛋卤豆皮卤肉丸等，佐以自炸的整颗红朝天椒，滋味妙不可言。
牛肉洋葱粉条馅水饺的做法？
食材：
高筋面粉 500克，水 200克，牛肉 350克，牛骨头汤／清水 150克，盐 5克，老抽 10克，熟酱油 15克，花椒粉 2克，五香粉 2克，鸡蛋清 1个，姜末 10克，葱末 15克，花生油 25克，香油 5克
调馅步骤：
一、你可以在买牛肉的时候让店家帮忙绞好，也可以回家自己剁，把牛肉末放在一个干净的大碗中。
注意:在挑选牛肉的时候，建议你选三肥七瘦的，这样做出来口感是最好的。
如果是自己在家做的话，建议你做的时候不要把把牛肉剁的太小。
二、准备适量葱，把葱剁碎，放在盛有牛肉馅的碗中。准备适量清水，准备适量油，备用。准备适量香菜切碎备用，准备适量洋葱切碎备用。
三、在搅拌肉馅时，一边搅拌，一边往碗中加水。加水并不是一直加，要观察肉馅的粘稠度，如果比较粘稠，就需要加水。在加水的时候不要加太多，大约加四次左右即可。加入水以后，牛肉吃起来会更加多汁，味道也会更鲜美。
四、起锅烧热，放入适量葱，放入适量洋葱，香菜，爆炒至出香味，把葱，香菜，洋葱丢掉，盛出油备用。
五、把熬制好的油浇在盛有牛肉的碗中，用筷子沿着一个方向搅拌至上劲，在搅拌的时候一定要保证有完全的渗入到肉馅中，在肉的表面观察不到油分即可。
六、把肉馅搅拌好之后放到冰箱中冷藏起来即可，在想吃的时候加上一点菜搅拌均匀就可以包饺子了，记得在最后的时候放上一点香油，可以增加肉馅的香气。
包饺子的做法步骤
步骤 1，在高筋面粉中加入盐、蛋清和水，和成光滑的面团后，盖上一块湿布，醒半小时。
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