无添加剂的黄酒推荐？
房县土城黄酒。
房县土城黄酒是湖北省地方性黄酒，产地是湖北省房县土城镇，目前没有怎么商业化，黄酒无添加剂，高温不好存放，一般9月份左右开始有酒，次年4月初结束，主要是气温超过20度时，存放时间短。
房县土城黄酒是一种区域性的黄酒，在房县土城镇当地农户中家家会酿制，故而当地人用地名加酒俗称组成了房县土城黄酒这个称谓，此酒在湖北省内知道的人挺多，喝的人也多，有利可图，然后就有酒厂开始以房县土城黄酒的名义批量生产了，实际酒厂生产出来的口味和农村人自己手工做的口味差别还是挺大的，这也是如果买的话，个人不建议去淘宝、京东等电商网站买的原因。
十大公认的口粮黄酒？
1、古越龙山。始创于1664年，隶属于中国绍兴黄酒集团，是中国黄酒航标志性品牌。口感醇厚，含糖量低，温凉皆可饮用，价格相对较高一些。
2、塔牌。与古玉龙山齐名的绍兴酒，有用50多年的出口历史，绍兴黄酒的主要出口基地，但是其种类繁杂，买到好酒需要点儿运气。
3、辰兰。新派黄酒，原产于广东韶关，纯手工客家黄酒，酒质黄金剔透，口感醇厚，相比于传统黄酒，更加温润、清爽和柔和，度数低。包装风格时尚，目前主要出现在华南市场，性价比极高的口粮酒。
4、沙洲优黄。江苏极具代表性的黄酒品牌，酒厂规模较大，主要出售江浙一带，鲜明的江南水乡特色受到江南一带老百姓的喜爱，口感偏甜。
5、女儿红。非常有名的传统黄酒，以当地流传的生女必酿女儿酒的习俗而得名，主要是以糯米、红糖等原材料发酵而成，酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女儿出嫁的时候开坛饮用。
6、石库门。上海知名黄酒，也是上海地区最大的黄酒企业，包装精致高档、口感微涩，极具中西文化交融以海派文化底蕴。
7、会稽山。中国知名黄酒品牌，有着精良的酿制技术和经验，度数始终，营养丰富，略带苦感。
8、即墨老酒。山东黄酒，平时较少听说，但却是山东黄酒的经典代表，其酿造技术由来已久，风味独特，酒色棕红清亮，口感微苦有余香。
9、封缸酒。中国传统名酒，属于黄酒类，以大米、黍米为原来，低度酿造酒，主要产地是江西和江苏等地。
10、房县黄酒。产于湖北省十堰市，有着较强的区域代表性，用糯米为原材料，酒性温和、甘醇、鲜甜可口
湖北襄樊黄酒怎么做？
原料：大米10公斤，水9.3公斤，培养曲1公斤，酒药0.28公斤。
制作方法:
1.泡米：淘洗大米，用普通凉水浸泡8到10小时，沥干后备用。
2.蒸饭：将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后打散；再摊盘晾至28℃以下入缸。
3发酵：把准备好的水，培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，经3天左右，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。
4.压榨：将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上重物，榨出酒液。
5.煎酒：把压榨出的酒液放人锅内蒸，当锅内温度升到85度 ，即停止加热。
6.过滤：用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。
7.封存：把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。
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