大足丁家坡洋芋哪家正宗？
丁家坡王淑华洋芋(大足店）
这家是最正宗的丁家坡洋芋，外面很多都是仿冒的，走都走到大足来了，肯定要去试一试。
很小的一个门面，卖的品种也不是很多，点了洋芋片，洋芋坨坨，豆皮还有豆腐干。
个人觉得最好吃的是洋芋坨坨和薄豆腐干。洋芋片片吃起来有点脆，没有这么有感觉洋芋坨坨的话，很耙很入味。
他的香味完全来自于他的海椒，他的海椒，特别的香。吃的过程中不断有慕名而来的人，有本地的也有外地的。
是一道值得推荐的小吃。
美味丁家坡洋芋做法？
丁家坡洋芋是一道美味的菜肴，其做法如下：
原料：
1. 土豆（丁家坡洋芋）500克
2. 辣椒粉10克
3. 花椒粉3克
4. 蒜泥15克
5. 香葱5克
6. 盐3克
7. 鸡精3克
8. 花生油30克
步骤：
1. 将土豆洗净，去皮，切成块状备用。
2. 将辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香葱、盐和鸡精放入一个碗中，搅拌均匀备用。
3. 锅中放入适量的水，烧开后将土豆放入，煮10分钟左右，至土豆变软后捞出，沥干水分。
4. 锅中放入花生油，烧至六成热时，将煮好的土豆放入，中小火慢炸，炸至表面金黄后，捞出沥油。
5. 锅中留少许底油，将准备好的辣椒粉等调料倒入，翻炒出香味后，将炸好的土豆倒入，翻炒均匀，使每一块土豆都裹上辣椒粉。
6. 最后撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅。
这道丁家坡洋芋色香味俱佳，口感香辣，是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。
做法如下
1. 将洗净去皮的土豆切成小块状，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分；
2. 热锅凉油，倒入黄油，融化后加入切好的葱末煸炒出香味，倒入牛奶中一起煮开；
3. 把锅中煮开的黄油奶茶汁倒入煮好的土豆中，使用压泥器将土豆压成泥；
4. 加盐调味，不断搅打至土豆泥顺滑，无颗粒粘连即可（也可用搅拌器辅助）；
5. 将制作好的土豆泥盛入碗中，再加以几根葱丝点缀即可。
重庆大足有什么特产？
大足县的特色小吃：
1、重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
2、邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼烹制时先入锅干煎成两面黄，然后下汤煮熟，味鲜美鱼肉细嫩。鲫鱼麻辣鲜嫩，辅之小调料花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香，均在口中迸发出来，味道一流。余兴未尽还可另点几款毛肚、时令蔬菜等等，作为换口酒菜，下饭佐菜。
重庆足十大特产:1，大足冬尖。
2，大足小五金？3，丁家坡洋玉。
4，大足麻辣小面。5，大足石刻艺术品。6大足腊肉。7大足万古豆干。8，大足苕粉条。9，大足水竹凉𥱊。10，大足三驱凉粉。
重庆大足十大特产？
1.大足黑山羊
大足黑山羊是一种肉用性能较高的山羊良种，被毛全身纯黑，体型较大，生长发育快,3-4月龄羔羊体重可达30斤以上;繁殖性能强，多胎率较高，产羔率平均在270%;遗传性能稳定，羔羊成活率高、抗病力强。……
2.大足冬菜
大足冬菜是重庆市大足区的特产。大足冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆。
3.重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
4.大足石雕
大足石雕重庆市大足区品牌战略促进会大足石雕，主要流传于重庆大足区龙岗、棠香办事处，宝顶镇和中敖镇，万古镇等北部地区，是颇具巴渝特色的纯手工雕刻工艺美术品。其制作历史起源于大足建县之前的初唐，历史十分悠久。
5.笛女大曲
产于大足县，当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟之优势，该酒为浓香型，60度，其特色是，醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。 ……
6.大足石刻
大足在四川省东南部、沱江支流恒河上游。在该县的北山、石门山、宝顶山、石篆山等地，保存着始建于晚唐，历经五代，终成于南宋的40多处石刻，造像达五万多个，于是，大足被称为“石刻之乡”。……
7.大足竹编
大足竹编历史悠久，花色品种繁多，纺织工艺精湛，素有“竹编之乡”的美称。
8.邮亭鲫鱼
在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。
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