做一个重庆小面的面馆利润如何？
重庆小面的利润应该是很大的，首先是重庆小面所用到的东西不过是一些，面粉，（酱油等调料）青菜，这些不过是3元钱的成本，我们在外边，吃一碗重庆小面需要12元钱（是最低的豌杂面），不排除价格高的面呢，还有什么肥肠面怎么也要15元一份，成本才要3元钱，他的利润就9元钱，他一天不买多了就买150分，按12元钱一碗，一天就挣1350元。
我就是做重庆小面的，说实话今年真的比较难做，
主要是现在肉，和调料都涨价了，以前利润百分之五十到六十，现在牛肉肥肠面，利润很低，都是老顾客了，涨价了又怕别人接受不了，熬过今年，希望所有价格恢复之前，
一样一样来说哈。先从食材的利润说起。一碗重庆小面（分量都是2两做例子），是由面条和佐料组成，而重庆小面的面条是碱面，也就是重庆人说的水面，一公斤价格你拿批发价应该是5元或者5元多一点，一碗二两的面条，也就是100克的面条成本算5毛钱，重庆小面佐料丰富，但一点都不能减料，顾客来吃的就是这个佐料，不然干嘛不自己做了吃，佐料一碗的成本应该在2元到3元，算个中间价2.5元吧，怎么算下来一碗面成本会是3元左右。生意比较好的小面还会赠送顾客新鲜豆浆，糖由顾客自己添加，这样成本会再多出几毛，以现在的物价来看一般小面是6元一碗，少数名气大一些的店会卖到7元一碗。按一般小店的价格卖吧，顾客更容易接受，那你一碗小面的毛利润是在3元左右。然后再算出你的房租，水电气，税费，人工费等，一般一碗小面的纯利润会达到1元到1.5元左右，如果你是加盟的品牌，还会有额外的一笔费用。但个人认为加盟品牌不一定会成功，想要长久经验重庆小面馆，你家小面味道，分量才是关键，还有卫生工作，老板是否热情，能吸引越多客人来，这些都会有影响。总之，只要你的面条做得够用心，够好吃，薄利多销，一定可以经验得很好。
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