好听点霸气点的，日式碳烤，烤肉店名字？
传天下时尚烤吧 好吃名气传天下，而且这个店铺名字比较霸气，适合开连锁的烧烤店，名字比较适合高档一点的消费高一点的地方。
考拉熊自助烧烤 小木日式烤肉店 碳公碳婆烧烤自助 我都饿了
日本烤肉拌饭的做法？
烤肉拌饭烤肉配方与烤制方法
主料：无骨鸡腿肉8000克。
香料粉配方：
八角15克、肉蔻15克、草果15克、甘草15克、砂仁15克、白芷14克、花椒13克、陈皮13克、良姜13克、丁香13克、香果10克、山奈10克、毕拔10克、桂皮9克、小茴香8克、香叶5克、辛夷1克。
注：将以上香料按配比配好，打成粉，备用。
腌料材料：
奥尔良腌料、奥尔良蜜汁腌料、复合磷酸盐、星湖乙基麦芽酚、天博鸡粉、高浓鸡肉精粉、澳宴奇、AAA香料粉、南德调味料。
具体做法步骤：
一、鸡肉处理：
将冷冻无骨鸡腿肉用清水解冻后清洗干净，沥干水分，待用。
二、腌制方法：
1、腌料制作方法：
腌料配比：每8000克无骨鸡腿肉，需要用的材料比例是：奥尔良腌料560克、奥尔良蜜汁腌料240克、复合磷酸盐24克、星湖乙基麦芽酚16克、天博鸡粉16克、高浓鸡肉精粉16克、澳宴奇16克、AAA香料粉16克、南德调味料8克、香料粉8克（也就是中药香料混合粉只取用8克），清水560克。
注：将以上所有调料放入盆中加入清水，搅拌均匀，即为腌料，待用。
2、腌制方法：
将处理干净的鸡肉放入干净的不锈钢盆中，放入混合好的腌制调料，搅拌均匀之后，进行腌制。如室温过高，需要用保鲜膜覆盖之后放入冰箱冷藏腌制，一般腌制24小时左右即可烤制。
3、烤制方法：
将腌制好的鸡腿肉一片片串入烤肉架上，串好后，用中、大火，烤制10分钟左右即可，将表层烤熟的鸡肉用刀削下来，块大的再用剪刀剪碎。里面没熟的继续烤制，以此类推，直至全部烤熟即可。
日式烤肉店都有哪些特色？
日式烤肉更加的精细和极致。相比韩式的粗犷，日式烧肉在食材选择上更加地少而精，剔除了大部分不佳的部位，多以正肉为主——所谓的正肉，就是从枝肉（将头部及四肢、内脏切除，剥了皮之后的状态，也就是常见的在冷藏仓库里吊挂的肉身）所取得的部分，五花肉和里脊肉等肉类都属于正肉。同时，小部分内脏也会因为独特的味道和口感被日式烧肉的主厨“翻牌子”。
大阪必吃十大餐厅？
1.铁板烧豚助：以精选黑毛和牛、九条葱等优质食材制作的铁板烧非常出名。
2.串烧ひつじや：使用秘制调料和火候掌握恰到好处，串烧口感十分嫩滑。
3.天丼天下第一品：以新鲜海产为主料打造的天丼味道极佳，店内还提供自由加量服务。
4.炸物天神庵：采用传统工艺油炸而成，外酥里嫩、香气四溢。
5.生啤酒金龍生ビールプラザ難波店：现场手工制作生啤酒，清爽宜人，搭配小吃更佳。
6.厚切牛排岡田商会心斎橋本店：肉质柔软入口即化，在日本享誉盛名。
7.乌冬面套饭套定食乌冬処さかい：以手工制作的鲜面条和烤肉为主打，味道超赞。

8.寿司築地場外市場すし家元難波店：以新鲜海产打造的寿司口感极佳，每天都有不同食材供应。
9.炭火烤肉焼き肉もつ福：采用日本优质黑毛和牛、三元豚等食材。各种部位口感绝佳。
10.大阪烧ふくろうの里：大阪名物，使用多种食材包裹在小麦粉薄皮中，美味可口。
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