羊肉酸菜砂锅做法？
1.
先提前用500ml凉水将500克羊肉泡上半小时，羊肉的血水泡去可减一大半儿羊膻味。然后锅里放入500ml冷水和500克羊肉、20克姜片。
2.
将100克酸菜切成小段，5克辣椒和10克葱都切成丁状，10克生姜切丝备用。
3.
将500克羊肉切成大片备用，羊肉炖的时候会容易收缩，所以别切的太小。
4.
炒锅烧热，倒入一大勺油，放入10克姜丝、5克辣椒、500克羊肉，开大火煸炒2分钟
5.
加入5克盐、3克鸡精、2碗温水，开大火煮开即可
6.
将煮开后的羊肉汤放入砂煲锅中，再放入100克酸菜、10克葱白开中小火慢慢煲15分钟左右，再加入10克香菜和10克葱叶，即可关火趁热食用。
酸菜炖虾正宗做法？
主料
东北酸菜1袋，大虾200克
辅料
葱适量，姜适量，花椒适量，大料2个，香菜1颗，香叶1片
步骤1，葱切段、姜切片备用。
步骤2，大虾先用冷水煮开，大概3分钟左右，将水倒掉，再起锅加入冷水，加入葱段、姜片、香叶、花椒、大料，大火煮开转小火，大虾煮至八分熟，捞出备用。
步骤3，煮虾的时候，将酸菜切丝，用清水洗两遍。
步骤4，不要攥太干，再切些葱花、姜片备用。
步骤5，锅中放适量油，放入大料1个、葱花和姜片爆香。
步骤6，放入酸菜炒匀。
步骤7，加入水，大火烧开转小火，慢慢炖。
步骤8，将煮至八分熟的大虾切片放入酸菜汤中一起炖大约30分钟，加盐调味。将砂锅预热，倒入酸菜，再炖10分钟左右，临出锅时可撒些葱花、香菜末即可。
原料
鲜虾10个、酸菜（用来做酸菜鱼的酸菜）100克、野山椒、姜片、蒜泥、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清汤。
做法
1、鲜虾去虾线；
2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎；
3、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
4、加入适量清汤，烧开；
5、将虾放入大火煮10分钟，将鲜味煮出来，熬好以后的汤色会发白；
6、用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在菜上即可。
酸菜鸭血砂锅的做法？
食材：鸭血适量、粉丝适量、豆泡适量、盐适量、酸菜少许、面条鲜适量、胡椒粉少许、香油一勺、葱花适量、鸡精适量
鸭血取出后切成薄片，取适量的粉丝提前浸泡在水中，待泡软后捞出控干水分。准备好豆泡。
砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入适量的盐、少许酸菜、少许胡椒粉、面条鲜、鸡精搅拌均匀。接着加入豆泡煮开后加入粉丝，大火煮开后加入鸭血。再次煮开后换中小火慢煮，煮至粉丝可以掐断。
最后加入少许的香油和葱花搅拌均匀就可以开吃了。
砂锅酸菜鱼头汤的做法？
材料
主料豆腐(北)300克 酸白菜75克
辅料土豆（黄皮）100克 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜50克
调料盐3克 料酒20克 泡椒20克 醋8克 花椒粉1克 鸡精1克 酱油10克 植物油15克
做法一
主料： 豆腐300克 酸白菜75克
辅料： 土豆100克 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜50克
调料： 盐3克 料酒20克 泡椒20克 醋8克 花椒粉1克 鸡精1克 酱油10克 植物油15克
制作工艺
1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；
2. 酸菜洗净切成末；
3. 泡椒切丝；
4. 土豆洗净，去皮切丁；
5. 胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至四成热，倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
7. 待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可。
到此，以上就是小编对于酸菜砂锅鱼加盟品牌排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜砂锅鱼加盟品牌排行榜的4点解答对大家有用。
