酱香米线绝密配方商用？
香料配比：桂皮30克、良姜30克、小茴香25克、香叶20克、白芷20克、槟榔片20克、桂丁5克、豆蔻10克、香菜籽10克、毛桃10克、草寇20克、杜仲10克、五加皮8克、香根20克、千里香10克、栀子10克、红蔻5克、白蔻5克、甘草8克、三奈10克、筚拨10克、干姜10克、木瓜片10克、黄杞10克、当归5克、丁香3克、肉蔻15克、香砂7克、灵草15克、砂仁7克。
牛骨高汤的熬制：
1、第一次熬制高汤用15--20斤的牛大骨，熬制4个小时左右，加入的清水没过牛骨就可以了，熬成浓缩高汤，再加4--5倍的水，然后再熬半小时左右即可 。
2、兑汤，150碗用量加入浓缩高汤1斤左右，香料粉350克，咖哩粉70克。香料粉和咖喱粉先放到一个小锅内加入少量清水，水开后熬制5分钟，然后倒入汤桶，用密漏把香料渣打出来扔掉。
肉酱的制作：
100份的用量：猪前腿肉20斤、咖哩粉100克、八角40克、姜150克、大葱200克、盐60克、老抽350毫升（可以根据颜色深浅增减）、太太乐鸡精50克。
炒制流程：
1、猪肉绞碎，姜、大葱用料理机打沫。
2、把浓缩高汤上面的一层牛油打出来放到炒锅内加热熬化开，然后把八角放到锅中炒香，放入打碎的葱姜沫，炒到发黄出香味，加入适量的清水，然后把肉放到锅中炒制，炒到肉变色发白，加入老抽、咖喱粉、盐、鸡精翻炒，至到炒香、炒熟放到盆中保存，当天用不完的话放冰箱冷藏保存。
米线的制作：
1、用70度的温水泡米线，泡15分钟左右。
带酸菜网名？
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酸菜肉末米线家常做法？
步骤：
1将米线用清水泡软备用。
2瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3酸菜洗净切碎备用。
4葱姜蒜切末备用。
5热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
7加入酸菜翻炒均匀。
8加入适量清水，煮开后加入生抽调味。
9把泡软的米线放入锅中，煮至米线熟透。
10打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
11最后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸菜米线做法简单，口感酸爽，非常适合夏天食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱等调料，增加口感和味道。
开什么公司比较赚钱？
应该说现在开什么公司比较赚钱？
再加上你能做什么？
可能还要加上个人的综合能力……
之后通过列表再选，要干嘛？能干嘛？再比较哪个更赚钱，之后再研究干不干？
举例：喜欢做菜。可以找一个合作的空间去做有内容的私厨，这个在一二线城市的盈利能力比较强！层次偏上，也可以做些送餐，用量控制，价格可以提升一些！
对于有兴趣，又没多少钱的人来说是比较好的方式！
做生意没必要做的多大，而是做的多好就行。
别想整什么连锁餐饮，中央厨房，干那个的多数都没干私厨的赚的多。
以上只是用一个角度思考商业行为。
希望对选择有作用……😁
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