大连深藏不露的馆子？
卫焕鱼丸店
在胡同里的一个小偏厦子里，环境十分局促，主要做纯手工鱼丸和鱼丸馄饨。
鱼丸有黄花鱼和鲅鱼，只用鱼肉和蛋清，做鱼丸汤，汤底清澈鲜美，没有多余的调料。鲜中带一丢丢的腥味，鱼丸汤里还有豆皮、小白菜、粉条、胡萝卜、木耳等。
炸丸拼盘，鱼丸、虾丸、肉丸都弄点，经过油炸，丸子都是外焦里嫩的。还可炸鱼、炸鸡腿。总之都十分的接地气很家常。
地址：中山区同兴街67号（万科大厦侧面胡同里）
肉燕锋
福州特色小吃店，一家专做肉燕的小店，肉打成泥，跟地瓜粉混合做成燕皮，用来包馄饨，包完了长得像小燕子，吃起来外皮脆爽。肉馅Q弹软韧。
有肉燕、燕丝、鱼丸、鱼滑，可以单选，如果想全部吃一圈，那就可以点一个全家福，除了加这些还有杏鲍菇、香菇、金针菇、豆泡、卤蛋等等。
还有一个满灌蛋也可以试试，蛋黄里加入肉馅，高汤煮出来。鸡豆腐，蛋清做的里面也有肉馅，味道也可以。
地址：沙河口区西安路107号
赵记百年卤煮 爆肚
招牌的卤煮火烧，汇聚6-7种不同食材，师傅细致地将食材切成小块装入碗中，最后淋上一勺令人神魂颠倒的汤汁才够味，在加入韭菜花、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油等，不同调味料的加持下，口味很奇妙。
老北京爆肚，蘸着浓稠度芝麻香，劲道且有嚼劲。
门钉肉饼，饱满、多汁、浓香。趁热吃省得油水凝固，怕腻的可以蘸着醋。
吃羊肉汆面在天冷的时候，最有感觉，本来面里面就有胡椒面，吃的时候再来点辣椒油，咬一瓣大蒜，辣上加辣！很爽劲。
地址：中山区友好路34号
中午五大菜系？
1、鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。
2、川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的小吃类菜系，也是西南民间最大菜系。
3、湘菜：又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
4、粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。粤菜是国内民间第三大菜系，地位仅次于鲁菜、川菜，在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。
5、闽菜：发源于福州，以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜为主体，代表着闽菜文化。闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。
五大菜系分别是鲁菜、湘菜、川菜、粤菜和闽菜，这几种菜各具特色。八大菜系就是在五大菜系的基础上增加了三大菜系，还有一种说法认为五大菜系是京菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜，淮扬指的就是江苏的扬州和淮安。
五大菜系分别是鲁菜、湘菜、川菜、粤菜和闽菜，这几种菜各具特色，鲁菜属于山东菜系，川菜属于四川菜系，湘菜是湖南菜，粤菜是广东菜，在国外粤菜还是中国的代表菜，闽菜的代表则是福州闽菜。
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