砂锅粥有什么品种？
砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
鲜虾粥和虾蟹粥是招牌，潮汕的砂锅粥味道一般都不会很重，清淡为主，又有海鲜的鲜，口感糯糯的。
海洋的鲜味在翻搅和熬煮之间渗透每一粒米。加上精心调制，保证每一口都从头发梢鲜到脚趾头，香气四溢啊！石锅沃豆腐，日式豆腐，咸蛋黄的粘稠锅底，加上蟹足棒。搭配粥滋味更足。
汕头十大砂锅粥排名？
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。
3.及第粥
主要原料：大米、猪瘦肉、猪肝片
及第粥是广东地区一道非常有名的传统名粥，这道粥是非常典型的一种粤式粥点，早在明朝时期就已经被创造出来了，并且一直传承到如今，将清理干净的猪瘦肉和猪肝片放到粥中煮开即可。
砂锅粥的各种做法？
步骤 1
【食材和配料】 小米+大米、山药。（注意⚠️新鲜山药去皮汁液会++手发痒，可以戴🧤去皮） 青菜（还可以再放香菇2朵）、鸡蛋、熟的肘子肉。 花生酱、盐。
步骤 2
【食材处理】小米大米提前浸泡30分钟。（粥可以前一天晚上煮好，尤其冬天温度低，可以睡前煮好就不用再放冰箱里了）
步骤 3
先熬粥底，如何快速熬粥底，根据实际情况，有几种不同的方案可供选择。
💗早上实在没有时间可以用剩米饭加水煮10分钟。
💗米、胚芽大米、糯米洗好浸泡30分钟。
1、热水烧开后，加入小米、胚芽大米、新鲜山药丁，大火滚开后，关火后加盖焖10-20分钟。
2、再次大火滚开，关火焖10-20分钟。 煮粥底需要30分钟左右的时间。可以一次性煮2天的粥底，冷却后，放冰箱冷藏。隔天的量直接拿出来用即可。
步骤 4
粥底熬好后，加入花生酱1勺、盐0.5克。 放入青菜，大火滚开。 还可以放入火腿/肉丝等。
步骤 5
打入鸡蛋🥚1个，关火。盖上盖子。
步骤 6
利用砂锅余温，焖3-5分钟，把鸡蛋焖熟。喜欢蛋花口感的可以把鸡蛋在粥里搅拌一下。但是我喜欢荷包蛋的口感，一般不搅碎。
步骤 7
焖好了，打开盖子。
步骤 8
优秀的窝蛋（打进去的鸡蛋）口感鲜嫩。蛋黄熟的刚刚好。全部天然食材，清淡口味，营养可口的咸粥。老少皆宜
邦企砂锅和康舒砂锅哪个好？
帮企砂锅好，质量不错。
帮企砂锅大小刚刚好，非常适合两三个人，既可以熬汤，又可以煮砂锅粥，实用性很强。康舒砂锅的表面摸起来非常平滑，当把锅盖盖下去的时候，声音非常清晰悦耳。，容量大概4~5L，一锅可以多用、明火耐热，而且保温性能好也特别好。
砂锅粥用什么米好？
用普通的白米或者珍珠米就可以。
鲜虾砂锅粥材料"白米 半杯","水 3杯","虾子 2只","红萝卜 适量","任何叶菜类 适量","姜 2片","盐 适量","胡椒粉 适量"
做法
1: 白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分(约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅)。
2: 开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分。
3: 关火后，挑掉虾头，放入胡椒粉拌匀，鲜虾砂锅粥完成！
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