乐山的麻辣烫在外面叫什么？
乐山的麻辣烫外面叫串串。
源自乐山风味的“牛华八婆麻辣烫”，1988年在牛华镇拥有了第一家“店”。其实就是由几张小桌子支起的街边摊。30年的风雨兼程，小摊衍生为现在国内知名的麻辣烫品牌。
麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
乐山嘉定坊游玩攻略？
乐山嘉定坊是一处历史文化名胜区，以下是一些建议的游玩攻略：
1. 参观嘉定坊：嘉定坊是乐山市的历史文化街区，有着悠久的历史和独特的建筑风格。你可以欣赏到传统的四合院建筑、古老的街道和各种传统手工艺品。
2. 游览嘉定坊博物馆：嘉定坊博物馆是一座展示乐山历史文化的博物馆，里面陈列着丰富的文物和历史资料，可以更深入地了解乐山的历史和文化。
3. 品尝乐山美食：乐山以其丰富的美食而闻名，你可以尝试当地的特色小吃，如豆花面、麻辣烫、乐山火锅等。
4. 欣赏乐山大佛：乐山大佛是世界文化遗产，位于乐山市中心的峨眉山脚下。你可以乘船游览大佛，欣赏其壮丽的景象。
5. 探索峨眉山：如果时间允许，你可以前往峨眉山，这是一座著名的佛教圣地，有着壮丽的自然风景和古老的寺庙。
希望以上建议对你的乐山嘉定坊游玩有所帮助！
1. 乐山嘉定坊是一个非常值得游玩的地方。
2. 因为乐山嘉定坊拥有丰富的历史文化底蕴，游客可以欣赏到古建筑、古街道等传统文化景观，还可以品尝到当地的特色美食。
此外，乐山嘉定坊还有一些特色的活动和表演，让游客能够更好地了解当地的文化。
3. 此外，乐山嘉定坊周边还有一些其他的旅游景点，比如乐山大佛、嘉定坊古街等，可以在游玩乐山嘉定坊的同时，顺便游览周边的景点，丰富旅行的内容。
所以，如果你计划前往乐山嘉定坊游玩，可以提前了解一下周边的景点和特色活动，以便更好地安排行程。
谁知道九星麻辣烫配方啊，本人急用~~谢谢？
麻辣烫的底料、涮料、汤汁——主要是配方
1》麻辣烫－1
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。
四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！
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