农村馒头房如何经营?
首先;把馒头房里里外外收拾整治的干净利落,让谁来都说好,借他们的嘴给你做宣传。所有的从业人员都要穿统一的制服,穿便装的不能着这个边。哪怕你的亲娘来了也不行。
第二;开发新品种。黑馒头,黄馒头,一斤能要20个的小馒头,花卷,烙饼全都上。
第三;给自己的产品起个名。(等你日后真做大了可以注册商标)
第四;打广告。根据自己的情况吧。拉横幅也好,竖牌子也好,开个车上街转去也好。
经营好馒头房很简单,首先你得味道好,其次就是服务,服务一定要周到,待人好,味道地道,就会有很多人买,而且还会有很多回头客,人脉慢慢的积累,当然了,你也要处在一个好的地段,现在不是那种“酒香不怕巷子深”的时代了,我们一定要改变下自己的观念,味道好,服务好,地理位置好,这才是关键。
我想学习蒸馒头,做大饼的技术,请问有谁知道去哪里学好?
谢谢邀请,蒸馒头需要注意的事项大概分为这么几种。
1,面粉的选择。(高中低筋面粉,馒头一般选择中筋面粉)
2,面团的发酵。(一般有老酵和安琪)
3,馒头的制作工艺。(各种特色馒头)
4,馒头醒发时间得控制。(时间太短馒头蒸出来不喧软,时间太长蒸好的馒头没有形状,没有卖相)
面食是中国的主食,学会一类,就能掌握一系列!
我家有大厨,需要了解更多关于面食的信息可以关注我,私信为你解忧!
石头饼培训班哪里学?
1. 烹饪学校或烹饪培训机构:许多城市都有提供各种烹饪课程的学校或培训机构。你可以搜索当地的烹饪学校或烹饪培训班,并了解是否有教授石头饼制作的课程。
2. 在线烹饪课程:许多网站和平台提供在线烹饪课程,你可以在这些平台上搜索相关的课程,看是否有教授石头饼制作的课程。
可以到河北育英小吃培训中心学。
河北育英小吃培训中心是河北省正规国有学校,专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 石头饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点等。学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味等上千种特色小吃。
大饼锅怎么蒸馒头?
面粉,酵母,红枣。
具体做法步骤如下:
取两个面盆,每个盆内装5斤面粉,放上一包半酵母粉,搅拌均匀,边加水,边用手搅拌,把面搅拌成面絮,如果面多的话,用两个手从下往上翻。和成面絮后,下手揉面,用两只手不停的揣面,把面揉一下,揉成均匀光滑的面团。把面盆放在炕头上盖上被子,让面发酵至2倍大,这样面发的快,因为比较暖和。

2.把发酵好的面取出,把面揉一下,给面排气,下面多放一些底面,做戗面枣馍馍,揉面绝对是个力气活啊!

3.面排气揉好以后,擀一下,擀大,擀薄,撒上干面粉,把面叠起来,用擀面杖压一下,底部多撒些底面,防止粘案板,一层压好以后,再折叠一下,撒上面粉,就这样一层层的加面粉,一层层的擀压。

4.加6-7次面以后,把面切成两份,分别揉制一下,使劲揉,让干面粉都揉进面里,面都揉好以后,干面粉都融合以后,切成大小均匀的面剂,面剂要切的大一些。

5.取一个面剂使劲揉,像平时揉馒头一样,这个戗面馒头面比较硬,要用劲揉,把下面揉成一个漩涡后,再横过来继续搓,把下面都揉到一起,竖起,团一下型,把上面的干面粉都搓下来。一个馒头揉好以后,用两个小拇指在顶部穿个洞,放上一个大枣,四周的中间,分别搓一个洞,放上大枣,如果枣比较大,可以切开,每一面发一半大枣。这样一个枣花馍馍胚就做好啦!

6.把做好的馒头放在炕头上,盖上屉布,二次醒发。醒发好的馒头,冷水装锅,上蒸汽后,蒸30分钟,停火,焖5分钟后,开锅。

7.哇!一股枣香味!第二锅大饽饽也出锅啦!这一锅没有放枣,这一锅少,醒发的特别好,特别大!大家感觉这一个馒头有没有一斤?我感觉差不多有一斤,得吃好几顿吧!
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