迎姐凉皮红油的做法？
主料
凉皮200克
辅料
老姜2片
大蒜2瓣小葱1颗 香菜1颗小米辣2个 酱油3勺香醋2勺 油泼辣子1大勺花椒油1勺 细砂糖0.5勺盐1勺
步骤1
准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣
步骤2
老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段
步骤3
姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味
步骤4
随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀
步骤5
凉皮用温开水浸泡片刻
步骤6
捞出，控干水分
步骤7
调入调料
步骤8
撒上小葱、香菜段，【红油凉皮】就做好啦
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
凉皮用温开水浸泡片刻再拌入调料，口感会更好
阿宽红油面皮甜辣味好吃吗？
好吃。阿宽牌的宽面最好吃，我朋友买的别的牌子的面皮，那味道简直太难吃了！你可以尝尝阿宽家红油同甜辣味、酸辣和麻酱味道的，我感觉是最好吃的。麻辣味道的，真的好辣，如果你特别能吃辣也可以尝尝。阿宽红油面皮甜辣味好吃，真的好好吃！
红油面皮怎么做？
食材明细
高筋面粉200g，小麦淀粉50g， 盐一小勺，红油辣子1勺，陈醋1小勺，方便面调味包1包、小米辣2个
红油面皮的做法
1、取出一个大碗，依次加入100g面粉，50g小麦淀粉，1小勺盐，稍微搅拌一下，再加入少量凉水用打蛋器搅拌成流动状态的细腻面糊
2、取出面粉筛子，倒入搅匀的面糊，轻轻晃动再次过滤
3、烤盘上刷一层油，舀入一勺过滤后的面糊，轻轻晃动使面糊均匀铺满整个烤盘
4、锅里提前烧开水，放入铺满面糊的烤盘，盖上盖子大火蒸1分钟左右
5、打开锅盖，看到烤盘上的面皮表面起泡即可取出，放入冷水盆中冷却一下，再在面皮表面刷一层油，方便完整揭下来
6、做好的面皮切条，放入碗中，倒入陈醋、方便面调味包、红油辣子，再来点小米椒段调味，就完成啦
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