肉丸摆摊夜市做法？
主料：猪瘦肉适量
辅料：冰块适量
调料：盐适量、胡椒粉适量、红薯淀粉适量、玉米淀粉适量
做法步骤
1.食材:猪瘦肉去除干净筋膜切块。
2.放入破壁机中，500克猪肉放50克红薯淀粉10克玉米淀粉。
3.放入盐调味。
4.放入胡椒粉。
5.放入味精。
6.放入冰块。
7.再放入大概50克的水。
8.搅成蓉。
9.搅好后再放入碗中再次搅拌上劲。
10.用虎口处挤成丸子。
11.放入温水中，开中小火慢煮。
12.煮至丸子全部漂浮起来后再小火煮三分钟即可。
地瓜丸子夜市摆摊配方？
1. 地瓜丸子夜市摆摊的配方是存在的。
2. 这是因为地瓜丸子是一种受欢迎的夜市小吃，有很多摊贩都会提供这种食物。
配方通常包括地瓜、面粉、淀粉、调味料等原料，制作过程需要将地瓜蒸熟、捣碎，然后与其他材料混合搅拌成面团，最后制作成丸子状并炸至金黄色。
3. 此外，地瓜丸子的配方也可以根据个人口味和创新进行延伸。
例如，可以添加其他蔬菜或肉类作为馅料，或者在面团中加入香料和调味料来增加口感和味道的变化。
总之，地瓜丸子的配方可以根据个人喜好和创意进行调整和创新。
酒酿丸子摆摊的做法？
1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。
3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚
4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。
6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。
摆摊炸丸子配方？
香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。
胡萝卜，去皮，切成细丝
馒头掰成粉末状
2
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将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中
3
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加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉，并搅拌均匀。
4
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随着搅拌一点点的加入清水，搅拌至糊状。
5
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热油锅，多放一些油。
6
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油温后，将丸子下锅。
7
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炸至金黄色，即可。
用料：白萝卜一个、面粉适量、鸡蛋一个
步骤：
1.白萝卜削皮洗净
2.切丝，用手挤掉水份
3.加入适量面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精、白糖和胡椒粉
4.搅拌均匀揉成萝卜面团
5.净锅放适量油开小火，将萝卜面团捏成丸子，放入油锅里炸制浮出油面呈金黄色
6.捞起控油
7.成品
绿豆丸子摆摊做法？
主料
绿豆面，2250克
辅料
小葱，150克
粉丝，150克
白萝卜，150克
香菜，100克
豆腐干，适量
五香粉，1克
食盐，100克
蒜苔，150克
豆油，1100克
1，将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克
2，将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料
3，锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出
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