奥利奥榴莲冰淇淋做法？
榴莲肉 500 克
- 糖 100 克
- 淡奶油 200 毫升
- 全脂牛奶 200 毫升
- 鸡蛋黄 2 个
步骤：
1. 将榴莲肉去皮、去籽后切成小块。
2. 在搅拌机中将榴莲肉打成泥状。
3. 在小锅中加入糖、淡奶油和全脂牛奶，慢慢加热至糖完全融化。
4. 将鸡蛋黄打散后加入步骤 3 中的液体中，不断搅拌，煮至稍微浓稠。
5. 将步骤 2 中的榴莲泥加入步骤 4 中的液体中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制成榴莲冰淇淋。
7. 将制成的冰淇淋放入冰箱冷冻 2 小时以上即可食用。
温馨提示：
- 榴莲肉的甜度会因品种和成熟度而异，可以根据个人口味适量添加糖。
- 打鸡蛋黄的时候要注意不要打出泡，否则会影响口感。
- 冰淇淋机的操作时间和温度会影响制成的冰淇淋口感和质地，可以根据自己的冰淇淋机进行调整。
【奥利奥榴莲冰淇淋】
原料：淡奶油300ml、芝士30克，蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、榴莲肉300g、奥利奥1袋。
做法
1、榴莲肉打成泥备用，把奥利奥饼干的夹馅去掉，放在保险袋中，扎紧口后敲碎；
2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾；
3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用；
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发；
5、与放凉的蛋黄液，榴莲泥奥利奥饼干随一起拌匀。入容器；
6、放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；
7、吃时提前放入冷藏室半小时就可以了。
榴莲冰淇淋的做法有哪些？
食材:榴莲600克、淡奶油250克、鸡蛋黄4个、椰汁100克
2、鸡蛋黄加50克白糖拌匀，倒入30克牛奶说匀。
3、小火慢慢加热，边加热边境拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热觉拌
4、取榴莲肉600克备用，将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉。
5、打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊。
6、将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀。
7、将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀。
8、拌好后倒入容器中放冰箱冷冻，每隔一小时要取出彻底搅动，反复3-4次即可，在最后
一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存
榴莲冰淇淋的做法有很多种，以下是其中一种：
1. 熟透的榴莲果肉，把里面的核也去掉。榴莲前提在冰箱冷藏至比较凉，这样温度低，后期和奶油拌一起时不会把奶油融化。
2. 把果肉和纯牛奶一起放入料理机，牛奶也要用冷藏过的。
3. 搅拌成果泥装，因果肉多，牛奶少，搅拌出来会很浓稠。
4. 加入蜂蜜搅拌均匀。
5. 淡奶油放入无油无水的盆里，加入白糖。
6. 搅打到不流动的状态，即6分发的状态，不要搅拌果冻，否则影响口感。
7. 把搅拌好的榴莲泥倒入奶油中。
8. 用翻拌蛋糕的手法翻拌。
原料
淡奶油300ml、蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、榴莲肉300g。
做法一
1、榴莲肉打成泥备用；
榴莲
榴莲
2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾；
3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用；
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发；
5、与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器；
6、放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；
7、吃时提前放入冷藏室半小时。
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