回味鸭是商标吗？
是的。
回味鸭是一个商标品牌，属于广东省金湾食品有限公司所有。广东省金湾食品有限公司于2002年成立，是一家以回味鸭为主打产品的食品加工企业。回味鸭是通过将大型肉鸭先进行渍制、腌制、烤制等多个环节制作而成的一种美食，鸭肉鲜嫩多汁，口感酥香浓郁。
是商标。
1,因为回味鸭是中国著名的火锅品牌，其在餐饮行业有一定的市场影响力，对于消费者来说，回味鸭是一个独特的品牌，具有一定的商标价值。
2,回味鸭品牌在市场上广泛被认知和识别，其商标已经注册并受到法律保护，因此可以确认回味鸭是商标。
卤菜可以加回味粉？
1. 可以加回味粉。
2. 因为回味粉是一种调味料，可以增加菜品的味道和口感，使卤菜更加美味可口。
3. 加入回味粉可以让卤菜的味道更加丰富，增加食欲。
此外，回味粉还含有一些调味料和香料，可以提升菜品的风味，让人更加喜爱。
因此，加入回味粉是一种可以延伸卤菜口味的方式。
可以的，卤水开了下时最好。
卤菜中，第一次按卤水量，100斤卤水加到8两-1斤，补料按肉量添加，100斤肉补5两；可去除肉腥味，肉香更自然柔和，协调香精的香味，使之更自然，提升肉味，解决冻品肉味不足的弊端，提升肉感和回味，吃了还想吃。
答案是：卤水加鲜香粉和回味粉可以的。鲜香粉和回味粉是一种增香、去腥、提鲜的调味品，可以用来腌制或烹饪卤菜、烧烤、火锅等。不过要注意用量，一般按照食材总量的0.5%-1%来使用，否则会影响卤菜的原味。
可以
回味粉主要是传统香料,如八角茴香、肉桂、砂仁、肉豆蔻和茴香。回味粉是一种是一种调味料。回味粉配料为：酵母抽提物，食用盐。使用范围：适用于火锅，卤菜，煲汤，面汤，麻辣烫，拌馅，灌肠，火烧，香辣虾，炸鸡等。
回味粉国家禁止吗？
法律分析：使用回味粉不违法。回味粉是一种是一种调味料。回味粉配料为：酵母抽提物，食用盐。使用范围：适用于火锅，卤菜，煲汤，面汤，麻辣烫，拌馅，灌肠，火烧，香辣虾，炸鸡等。
法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》 第十一条 生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。
不禁止
回味粉是一种调味料。由多种配料复合而成，具有耐高温、香味纯正浓郁、回味悠长的特点，能有效提升各种菜品的鲜美口感，是新型多功能增香调味产品。
一般配料有： 玉米淀粉、食用葡萄糖、精制盐、味精、乙基麦芽酚、酵母提取物、香辛料、食用香料 ；
可应用于馅料、丸子等馅品，火锅底汤、麻辣烫、串串香、米粉、肉粥腌制品、酱制品、汤类、餐饮佳肴的增鲜、增香等。
国家不禁止
使用回味粉不违法。回味粉是一种是一种调味料。
回味粉主要是传统香料，如八角茴香、肉桂、砂仁、肉豆蔻和茴香。据说有些人会在香料中加入罂粟壳这肯定是犯法的。但是，很多余味粉都是正规企业和工厂生产的，严格控制。回味粉广泛应用于餐饮业。
罂粟回味粉一般在火锅店里，他们是用来调味的，但是是犯法的，不能用这种罂粟回味粉，是国家禁用的有毒的，
食品添加剂，各个城市一般都有扎堆卖食品添加剂的商店，食品添加剂品种很多，有各种口味的，都是专门生产的，有的有专利，有的科技含量很高，能直接达到大家想要的口味，甚至能直接配制出汤料来，可以说如果没有食品添加剂，恐怕销量要受到很大影响。
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