贵州十大著名牛肉粉？
花溪王记牛肉飞
花溪飞碗牛肉粉
安顺牛肉粉
水城牛肉粉
毕节牛肉粉
遵义牛肉粉
其实最好吃的已经就是第一二个。其他的给地都有牛肉粉。就看你怎么选。
我个人还是比较喜欢花溪王记牛肉粉，汤好喝，肉好吃。从3.5元一碗到现在的十多块钱一碗。
潮汕牛肉粉的牛肉用哪个部位？
牛后腿包肉及前胸等大块肉。
正宗风味的汕头牛肉丸从选料到制作都极其讲究。首先选料上必须是牛后腿包肉及前胸等大块肉，去筋后留肉；传统制法是将鲜肉摆在大砧板上，然后用两根特制的方形铁棒（重量约每根1.5公斤），用力捶打直至呈肉浆状，后调入备好的调料（盐、味精、干蒜头油、特制鲽鱼干、干贝粉等）；继续捶打至肉浆粘手不掉下为止，后一手握肉浆一手拿调羹，手工挤成丸子放入温水中，慢火煮熟即可。食用时将原汤及牛肉丸一起下锅煮沸，这时的牛肉丸弹性十足，掷地能弹一米多高，吃起来口感爽脆，美汁四溢（牛筋丸），唇齿留香；吃时如拌以潮汕特制的沙茶酱为佐料则最为地道，堪称人间至品。
潮汕牛肉粉的牛肉用部位，主要是用新鲜优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。国外又称为脱水牛肉粉或纯天然牛肉粉，牛肉粉霸气名字，最大特点是能溶入水且复水后似原汁原味的牛肉汤，因用纯天然工艺提取，不经酶解及热反应，故能有效保留天然牛肉汁的风味、滋味和营养成分
牛肉炒米粉丝最好吃的做法？
食材用料
牛肉 八两
蒜头 3小粒
鸡蛋 1个
青菜 半斤
米粉 6个
红萝卜 半条
小葱 2颗
绿豆芽 1元
盐 适量
生粉 1勺
花生油 适量
酱油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
牛肉炒米粉的做法
1.首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。
2.把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制
3.先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用
4.锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色
5.上色翻炒均匀
6.这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀
7.均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来
用料
牛肉 150克
胡萝卜 1根
牛心菜 半颗
米粉 150g
薄盐酱油 3勺
鸡蛋 2个
做法步骤
1、胡萝卜清洗干净切丝备用
2、米粉提前1小时浸泡在冷水里
3、半颗牛心菜清洗干净切丝备用
4、鸡蛋打入碗中不用打散备用
5、锅中热油，中火倒入鸡蛋迅速翻炒
6、将牛心菜和胡萝卜丝一起倒入再次翻炒均匀
7、加入沥干水的米粉中大火翻炒
8、蔬菜变软后倒入煮好的牛肉和牛肉汤两勺，中火翻炒至水分手干
9、最后倒入酱油翻炒均匀即可
英氏鳕鱼和牛肉米粉哪个更好？
它们两个都有各自的特点和美味。首先，鳕鱼是一种营养丰富的鱼类。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。而且鳕鱼肉质细嫩、口感鲜美，不论是煎、炸、蒸还是烤，都非常美味。如果你是一个喜欢清淡口味的人，那么鳕鱼肯定是你的不二选择。
其次，牛肉也是一种非常美味的食材。它富含蛋白质、铁、锌等营养成分，是补充能量和营养的好选择。而且牛肉的口感也非常好，它独特的香气和鲜美的口感让人欲罢不能。如果你喜欢稍微重口味的食物，那么牛肉绝对是你值得尝试的食材。
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