西安毛笔酥怎么吃？
毛笔酥是一道创新的面食小吃。将面粉加入奶油、麦芽糖等和成面饼，制作成毛笔尖的形状，经过烘焙就成为了酥脆可口的面食。上桌前将毛笔酥插入笔杆，配上砚台盛制的蓝莓蘸料，就是舌尖上的“文房四宝”啦。
吃的时候可以用笔尖蘸取蘸料食用，味道层次分明，酥酥脆脆十分好吃。
西安哪一家毛笔酥好吃？
我是做导游的，你算问对人了，很多外地游客来西安，我都会推荐去西大街的西安饭庄和小寨赛格六楼的长安大牌档。但是您说除了西安饭庄，那在西安做的比较好的也只有莲花餐饮和长安大牌档了。莲花餐饮主要以陕南菜为主，长安大牌档主要做的是陕西各地融合的关中菜。他们家的葫芦鸡要比外面的好吃，至少我这么感觉，外皮酥脆，也不很咸，所以很喜欢~还有那个菊花锅，非常有特色，很像老北京的铜火锅。。刚刚我还帮游客从大众点评上团购了他们家的毛笔酥，挺划算的。 不知道能不能给你些帮助。
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醉长安 一家从不团购、从不打折,只因物美价优而走红西安的陕菜馆子,店里的毛笔酥、非常好吃。
西安毛笔酥是一种西安特色小吃，以薄而酥的外皮和细腻的内馅为特点，被誉为是“走在陕西大街小巷，随处可见的美食”。随着网络的普及，毛笔酥逐渐成为了网红小吃之一。
西安吃毛笔的叫什么店？
魏府毛笔酥店，在西安民乐门永兴坊。毛笔酥是醉长安面点++井艳平的自创美食，2012年9月井艳平在第四届全国饭店业职业技能竞赛上，凭借这道带有浓浓古西安韵味的美食获得面点类金奖。
毛笔酥。寓意：吃笔墨，吃文化。祝学子们学有所成，前程似锦！
毛笔酥是用什么原料做的？
毛笔酥是一种传统的中国糕点，通常采用玉米淀粉、糯米粉、面粉、鸡蛋、油等原料制成。下面是主要原料和制作方法的介绍：
1. 糯米粉：糯米粉是毛笔酥的主要材料之一，质地细腻，容易黏合，起到了增加酥嫩口感的作用。
2. 面粉：面粉也是制作毛笔酥的主要原料之一，可增加糕点的黏性和硬度，同时也能起到膨胀、松软的作用。
3. 玉米淀粉：玉米淀粉的主要作用是减少糕点的弹性，使其更加酥脆。
4. 鸡蛋：鸡蛋的蛋黄和蛋白都可以用来做毛笔酥，蛋黄可以使糕点增加香味和黄色，蛋白则可以增加口感的丰富度。
5. 油：油还可以调节毛笔酥的硬度和韧性，可增加糕点的酥脆度和脆性。
制作方法如下：
1. 将糯米粉、面粉、玉米淀粉放入碗中充分混合；
2. 加入鸡蛋、油，并倒入适量的清水调成面糊；
3. 将面糊不停搅拌，直到面糊表面产生大量细小气泡为止；
4. 将面糊倒入装有裱花嘴的袋子中，挤出所需形状，放入飞饼炉中，烘烤8至10分钟，直到毛笔酥呈现出酥脆的外层和柔软的内部；
5. 取出毛笔酥，晾凉后即可食用。
毛笔酥的制作方法？
毛笔酥的制作方法:
1.把醒好的油皮包入油酥。
2.然后擀成约0.5厘米厚的片，然后一折3，再擀开，一样的反复3次，皮子就做好了。
3.把皮子分为10小块，叠齐用手轻压几下，粘合就可，再放入冰箱冻到可以用到切就可以的。
4.然后分为2块，每块切5片，一刀一片，共10片。
5一片也就是一个皮，再沿着竖纹擀成约0.2厘米厚的薄皮，裁成三角形。
6.包陷成毛笔头的形状。
7.裁剩下的皮子，揉成面团，分为4小块，擀成圆形，包陷成太阳饼。
7.烤箱预热200摄氏度，烤15分钟左右即可出炉。
8笔杆我是用包装纸和透明胶做的，把毛笔酥插入笔杆即可。
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