随州腊肉腌制方法？
随州腊肉的腌制方法如下：
准备食材：五花肉、生姜、花椒、八角、食盐、白酒。
将五花肉洗干净，切成大小均匀的块状，然后放在盆中。
加入适量的白酒，用手涂抹均匀，再加一些生姜片，腌制1小时。白酒和生姜可以去腥，然后把猪肉拿出来晾干。
锅中倒入适量食盐，加入花椒、八角，开小火慢慢炒香，当闻到浓郁的香味，食盐也发黄后，关火放凉。
香料盐放凉后，均匀地涂抹在猪肉上，然后放进盆子里，盖上盖子，腌制5~7天。
腌好的猪肉拿出来，用绳子或钩子穿好，挂在有阳光的地方晒，晒至发干色黄就可以了，大概需要1~2个月。
以上就是随州腊肉的腌制方法，注意在腌制过程中需要保持肉的清洁，同时香料可以根据个人口味进行适当调整。
随州有什么特色小吃？
1，广水滑肉（应山滑肉）
广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。
2，随州春卷
随州春卷也称春饼。清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。
3，马坪拐子饭
拐子饭是广水市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。
4，厉山腐乳
厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。1960年，时任国家副主席的董必武视察随县时，品尝了厉山腐乳，连称味道鲜美。
5，蜜枣
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。
随州春卷也称春饼。清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。
拐子饭是广水市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。
厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。1960年，时任国家副主席的董必武视察随县时，品尝了厉山腐乳，连称味道鲜美。
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
随州炸拖罗怎么做？
材料准备：
猪里脊肉或后腿肉 ，鸡蛋 ，干淀粉 ，面粉 ，
料酒 ，生抽 ，盐 ，胡椒粉 ，油
制作步骤：
1 将猪里脊肉或后腿肉洗净，切成薄片，再用刀背拍松。
2 将肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3 将鸡蛋打入碗中，打散后加入干淀粉和面粉，搅拌成面糊。
4 在平底锅中倒入足够的油，以没过肉片为准。将油烧热，放入腌好的肉片，炸至两面金黄。
5 将炸好的肉片捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
6 将炸好的肉片放在盘子里，撒上适量的盐和胡椒粉即可享用。
小贴士：
1 在随州，炸拖罗一般选用猪里脊肉或后腿肉，这些部位的肉质细嫩，口感更好。
2 在调制面糊时，要注意干淀粉和面粉的比例，以使面糊更加粘稠。
3 油的温度不要太高，以免炸糊肉片。
4 如果不喜欢太油腻的口感，可以在炸好的肉片上撒上一些香菜或葱花，以增加口感。
到此，以上就是小编对于随州生腌美食加盟店的问题就介绍到这了，希望介绍关于随州生腌美食加盟店的3点解答对大家有用。
