越南米粉排行榜？
1、越南河粉
越南河粉是越南的经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道而受到很多人的喜爱。
2、越南春卷
越南春卷是越南的一种特色美食，和中国春卷最大的不同在于饼皮，不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
3、滴漏咖啡
滴漏咖啡是越南非常流行的饮品，有越南“国民饮料”之称。
4、越式法包
越式法包又叫越南法包，是一种具南亚色彩的法国面包，虽然在国际上常被当成越南特色菜，但此食品广泛流行于前法属印度支那等地区。
蔡澜越南粉汤底配料？
步骤 1、将3000g牛棒骨、500g牛蹄筋、500g牛肉筋、2000g上脑牛肉切成大小合适的块，清洗干净备用。
步骤 2、锅中放水，将上述4种物料放入锅中，大火烧开后打掉浮沫，关火。
步骤 3、固体物料捞出冲水，将表面的脏沫和杂质冲洗干净。
步骤 4、2根香茅用刀将根部轻轻拍散。
步骤 5、1节甘蔗纵向一切二。
步骤 6、加入半个洋葱，洋葱不用切碎。
步骤 7、依次将2根香茅、1节甘蔗、3根香兰叶、1片菠萝（不用去皮）放入锅中。
步骤 8、再将固体物料放入锅中，倒入冷水。
步骤 9、经过3个小时的炖煮，将上脑牛肉、牛蹄筋捞出控水晾凉。
步骤 10、找一只干燥的炒锅，将2个丁香、4个大料、少许香叶、4小片桂皮、2片陈皮、1小把茴香籽、1小把小茴香直接放入干锅，小火慢焙。
步骤 11、将另外半个洋葱也放入锅中，直接用火慢焙。
步骤 12、直到焙至洋葱变成金黄色为止，在慢焙当中洋葱不要翻面，直到洋葱上色。
步骤 13、将慢焙好的物料装入炖汤的汤包当中，密封好。
步骤 14、汤包放入锅中，再小火炖煮40分钟—1小时。
步骤 15、为了避免汤色过于浓稠，汤包要在汤汁颜色变得太深之前拿出。
步骤 16、再炖煮大约1小时后，去除掉表面的浮油，加入适量的食盐。
步骤 17、汤汁炖好之后关火，去除汤汁中的渣滓，放凉之后盖上保鲜膜，也可以直接趁热倒入米粉当中。
步骤 18、如果不是直接食用汤汁，存放的汤汁在食用之前药要再次大火烧开，再放入1根香兰叶、1个香茅、半个洋葱和1节甘蔗和1块菠萝小火炖煮20分钟左右。
越南米粉怎么泡发？
准备食材：米粉 400g、猪瘦肉 100g、榨菜 1包、油 适量、蒜 适量、盐 适量、空心菜 适量
方法步骤：
1、空心菜择洗干净
2、准备好新鲜米粉
3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的
4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香
5、加入适量水
6、加入瘦肉、加入米粉。
7、加入鸡精、加入盐、加入自制的辣椒油
8、再加入酱油
9、加入空心菜，煮开后即可
越南米粉泡1－2个小时左右，非常劲道爽滑
越南米粉的制作过程是将大米漂洗干净之后撒上一些盐，浸泡大约半日，之后磨成米浆，把米浆放在大锅里蒸成薄片，最后切成条形即可。而米线是精选优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制而形成的线状，其主要步骤有，用凉水浸泡半小时，将米压成面
越南粉清汤汤底的配方？
步骤 1、将3000g牛棒骨、500g牛蹄筋、500g牛肉筋、2000g上脑牛肉切成大小合适的块，清洗干净备用。
步骤 2、锅中放水，将上述4种物料放入锅中，大火烧开后打掉浮沫，关火。
步骤 3、固体物料捞出冲水，将表面的脏沫和杂质冲洗干净。
步骤 4、2根香茅用刀将根部轻轻拍散。
步骤 5、1节甘蔗纵向一切二。
步骤 6、加入半个洋葱，洋葱不用切碎。
步骤 7、依次将2根香茅、1节甘蔗、3根香兰叶、1片菠萝（不用去皮）放入锅中。
步骤 8、再将固体物料放入锅中，倒入冷水。
步骤 9、经过3个小时的炖煮，将上脑牛肉、牛蹄筋捞出控水晾凉。
步骤 10、找一只干燥的炒锅，将2个丁香、4个大料、少许香叶、4小片桂皮、2片陈皮、1小把茴香籽、1小把小茴香直接放入干锅，小火慢焙。
步骤 11、将另外半个洋葱也放入锅中，直接用火慢焙。
步骤 12、直到焙至洋葱变成金黄色为止，在慢焙当中洋葱不要翻面，直到洋葱上色。
步骤 13、将慢焙好的物料装入炖汤的汤包当中，密封好。
步骤 14、汤包放入锅中，再小火炖煮40分钟—1小时。
步骤 15、为了避免汤色过于浓稠，汤包要在汤汁颜色变得太深之前拿出。
步骤 16、再炖煮大约1小时后，去除掉表面的浮油，加入适量的食盐。
步骤 17、汤汁炖好之后关火，去除汤汁中的渣滓，放凉之后盖上保鲜膜，也可以直接趁热倒入米粉当中。
步骤 18、如果不是直接食用汤汁，存放的汤汁在食用之前药要再次大火烧开，再放入1根香兰叶、1个香茅、半个洋葱和1节甘蔗和1块菠萝小火炖煮20分钟左右。
到此，以上就是小编对于越南米粉加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南米粉加盟的4点解答对大家有用。
